Wasabi Black Brotmesser 23 cm
- Artikel-Nr.: 6723B
- Hersteller Name: KAI
KAI Wasabi Black Brotmesser 23 cm
Für knusprige Krusten und perfekte Scheiben – Brot schneiden wie frisch vom Bäcker.
Made in Japan 6A/1K6 Edelstahl Wellenschliff Seki City
Frisch gebackenes Sauerteigbrot, knuspriges Baguette oder ein rustikales Landbrot verdienen ein Messer, das jede Scheibe sauber und ohne Druck durchtrennt. Das KAI Wasabi Black Brotmesser 23 cm wurde genau dafür entwickelt. Sein präziser Wellenschliff greift sicher in harte Krusten, während das weiche Innere des Brotes geschont wird. So entstehen gleichmäßige Scheiben ohne Reißen oder Zerdrücken.
In der japanischen Kochkultur beginnt Genuss bereits bei der sorgfältigen Vorbereitung der Zutaten. Auch Brot wird nicht einfach geschnitten, sondern mit Präzision portioniert. Das Wasabi Black Brotmesser verbindet diese Philosophie mit einer alltagstauglichen Konstruktion und überzeugt durch zuverlässige Schneidleistung bei jeder Art von Gebäck.
Die schlichte Formensprache der Wasabi Black Serie verbindet Funktionalität mit japanischer Zurückhaltung. Polierte Klinge, mattschwarzer Griff und ausgewogene Balance machen das Messer zu einem zuverlässigen Begleiter für Frühstück, Brotzeit und jede Mahlzeit.
Warum dieses Modell?
- 23 cm Wellenschliff – schneidet harte Krusten und weiche Brotkrumen sauber und mühelos.
- 6A/1K6 Edelstahl – korrosionsbeständig, schnitthaltig und pflegeleicht.
- Polierte Klinge – gleitet sauber durch unterschiedlichste Brotsorten.
- Antiseptischer Bambus-Polypropylen-Griff – hygienisch, robust und angenehm griffig.
- Nahtlose Konstruktion – der Griff umschließt den Erl vollständig und verhindert Schmutzablagerungen.
- Made in Seki City – gefertigt in Japans traditionsreicher Messerstadt.
Materialien, Technik & Konstruktion
Warum ein Brotmesser?
Ein hochwertiges Brotmesser unterscheidet sich deutlich von einem glatten Küchenmesser. Der Wellenschliff greift zuverlässig in harte Krusten und schneidet anschließend sauber durch das weiche Innere. Dadurch bleibt die lockere Krume erhalten und selbst empfindliche Brote lassen sich gleichmäßig portionieren.
Der Stahl
Die polierte Klinge besteht aus korrosionsbeständigem 6A/1K6 Edelstahl mit einer Härte von 58 ±1 HRC. Der speziell für die Wasabi Black Serie entwickelte Stahl verbindet angenehme Schnitthaltigkeit mit hoher Widerstandsfähigkeit und unkomplizierter Pflege – ideal für den täglichen Einsatz in der Küche.
Der Griff
Der mattschwarze Griff besteht aus einer antiseptischen Bambus-Polypropylen-Kombination. Bambuspuder sorgt für eine angenehm natürliche Haptik, während das wasserbeständige Material besonders hygienisch und langlebig ist. Durch die vollständig umschlossene Erlkonstruktion entsteht eine dauerhaft stabile Verbindung zwischen Griff und Klinge.
Das Design
Typisch für die Wasabi Black Serie verbindet das Brotmesser klare Linien mit funktionaler Ergonomie. Der leicht überwölbte Klingenrücken verbessert die Kontrolle beim Schneiden und unterstreicht die reduzierte japanische Formensprache.
Pflege
Damit der Wellenschliff dauerhaft seine Schneidleistung behält, sollte das Brotmesser ausschließlich von Hand gereinigt und direkt nach dem Spülen sorgfältig abgetrocknet werden. Die Reinigung in der Spülmaschine sollte grundsätzlich vermieden werden, da sie Schneide und Materialien unnötig belastet.
Für wen ist das KAI Wasabi Black Brotmesser geeignet?
Dieses Brotmesser richtet sich an alle, die frisches Brot genauso schätzen wie präzise Schnitte und hochwertige japanische Messerqualität.
Ideal für dich wenn…
- du regelmäßig frisches Brot oder Brötchen schneidest.
- du harte Krusten sauber durchtrennen möchtest.
- du gleichmäßige Brotscheiben ohne Zerdrücken bevorzugst.
- du langlebige japanische Küchenmesser schätzt.
- du ein pflegeleichtes Brotmesser für den täglichen Einsatz suchst.
- du Wert auf funktionales und zeitloses Design legst.
Vielleicht weniger geeignet wenn…
- du überwiegend Gemüse oder Fleisch schneidest.
- du ausschließlich ein universelles Kochmesser suchst.
- du deine Küchenmesser in der Spülmaschine reinigen möchtest.
Technische Daten
- Artikeltyp: Küchenmesser / Brotmesser
- Hersteller: KAI
- Modell: Wasabi Black Brotmesser 23 cm
- Klingenlänge: 23 cm
- Klingenmaterial: 6A/1K6 Edelstahl
- Härte: 58 ±1 HRC
- Griffmaterial: Antiseptische Bambus-Polypropylen-Kombination
- Anschliff: Wellenschliff
- Gewicht: 144 g
- Herstellung: Industriell gefertigt in Seki City, Japan
Häufige Fragen
Warum besitzt ein Brotmesser einen Wellenschliff?
Der Wellenschliff greift sicher in harte Krusten und schneidet weiche Brotkrumen sauber, ohne sie zusammenzudrücken.
Kann das Messer auch für andere Lebensmittel verwendet werden?
Ja. Es eignet sich ebenfalls hervorragend für Baguettes, Brötchen, Kuchen mit Kruste oder größere Früchte mit fester Schale.
Was zeichnet den 6A/1K6 Edelstahl aus?
Der japanische Edelstahl überzeugt durch gute Schnitthaltigkeit, Korrosionsbeständigkeit und unkomplizierte Pflege im Küchenalltag.
Wo wird das Wasabi Black Brotmesser hergestellt?
Das Messer wird industriell in Seki City gefertigt – einer japanischen Stadt, die weltweit für ihre traditionsreiche Messerkunst bekannt ist.
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Ob knuspriges Bauernbrot, feines Baguette oder frisch gebackenes Sauerteigbrot – mit den Küchenmessern von KAI wird jeder Schnitt zum Ausdruck japanischer Präzision und echter Handwerkskunst.
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KAI Corporation
3-9-5 Iwamoto-cho, Chiyoda-ku, Tokyo,
101-8586, Japan
TEL：03-3862-6411
Verantwortliche Person / Firma innerhalb der EU:
KAI EUROPE GmbH
Kottendorfer Straße 5
42697 Solingen,
Deutschland
info@kai-europe.com
! Warnhinweise und Sicherheitsinformationen: Schnittverletzungen: Die häufigste Gefahr bei der Verwendung von Messern ist das Risiko von Schnittverletzungen. Scharfe Klingen können schnell durch Haut und Gewebe dringen. Abrutschen des Messers: Ein unsachgemäßes oder zu starkes Drücken kann dazu führen, dass das Messer abrutscht und unkontrollierte Bewegungen entstehen, die Verletzungen verursachen können. Verletzungen durch Stürze: Messer sollten niemals ungesichert oder in der Nähe von Tischkanten abgelegt werden, um zu verhindern, dass sie herunterfallen und jemanden verletzen. Stumpfe Messer: Stumpfe Messer stellen ein größeres Verletzungsrisiko dar, da sie mehr Kraft erfordern und leichter abrutschen können. Messer sollten daher regelmäßig sachgemäß nachgeschärft werden. Nicht bestimmungsgemäße Nutzung: Das Verwenden eines Messers für Aufgaben, für die es nicht vorgesehen ist (z.B. als Hebelwerkzeug), kann nicht nur die Klinge beschädigen, sondern auch zu Unfällen führen.
| Typ: | Brotmesser |
| Hersteller: | KAI |
| Made in: | Seki, Japan |
| Modell: | Wasabi Black Brotmesser 23 cm |
| Klingenlänge: | 23 cm |
| Grifflänge: | 12,5 cm |
| Griffmaterial: | Antiseptische Bambus-Polyproplylen-Kombination |
| Klingenmaterial: | 6A/1K6 Edelstahl |
| Gewicht: | 144 g |
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KAI ist ein traditionsreiches japanisches Unternehmen mit Wurzeln im japanischen Messer‑ und Schneidwarenzentrum Seki, das seit über 100 Jahren Messer herstellt und weltweit für seine hohe Qualität und Funktionalität geschätzt wird. Die Marke versteht es, jahrhundertealte Schmiedetraditionen mit innovativen Fertigungstechniken zu verbinden, um Messer herzustellen, die nicht nur außergewöhnlich scharf, sondern auch langlebig und ergonomisch ausbalanciert sind.
KAI Messer sind bei Profiköchen und ambitionierten Hobbyköchen gleichermaßen beliebt. Durch den Einsatz hochwertiger Materialien wie VG‑Max‑Stahl für Damastklingen oder polierten Edelstahl in bestimmten Serien bieten sie exzellente Schnittleistung und Zuverlässigkeit.
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