Wasabi Black Schinkenmesser 23 cm
- Artikel-Nr.: 6723L
- Hersteller Name: KAI
KAI Wasabi Black Schinkenmesser 23 cm – Japanische Präzision für perfekte Scheiben
Das KAI Wasabi Black Schinkenmesser 23 cm wurde speziell für das präzise Schneiden von Schinken, Fleisch und anderen feinen Lebensmitteln entwickelt. Seine lange, schlanke Klinge ermöglicht gleichmäßige Schnitte mit wenig Widerstand und sorgt dafür, dass saftige Fleischstücke ihre Struktur und ihren Geschmack behalten. Besonders bei luftgetrocknetem Schinken oder zarten Braten zeigt das Messer seine Stärke.
Warum ist eine lange Klinge beim Schinkenmesser wichtig? Die 23 cm lange Schneide gleitet kontrolliert durch das Schnittgut und ermöglicht es, mit wenigen Bewegungen dünne, elegante Scheiben zu schneiden. Genau diese Präzision macht den Unterschied beim Anrichten hochwertiger Speisen – ob in der privaten Küche oder beim Vorbereiten besonderer Menüs.
Die Wasabi Black Serie verbindet japanische Messerkultur mit einer robusten Alltagstauglichkeit. Die polierte Klinge aus korrosionsbeständigem 6A/1K6-Stahl erreicht eine Härte von 58 ±1 HRC und bietet eine zuverlässige Schärfe für den täglichen Kücheneinsatz. Der schwarze Griff mit Bambuspuder sorgt für eine natürliche Haptik und liegt angenehm sicher in der Hand.
Warum dieses Schinkenmesser?
- 23 cm lange Klinge – ermöglicht hauchdünne und gleichmäßige Scheiben ohne unnötige Schnittbewegungen.
- 6A/1K6 Edelstahl – bietet zuverlässige Schärfe und hohe Korrosionsbeständigkeit.
- Beidseitiger Schliff – erleichtert die vielseitige Nutzung für Rechts- und Linkshänder.
- Bambuspuder-Griff – sorgt für eine angenehme, natürliche Oberfläche und sicheren Halt.
- Durchgehende Griffverbindung – verhindert Schmutzablagerungen und verbessert die Stabilität.
- Japanische Fertigung aus Seki City – traditionelle Messerkompetenz trifft moderne Produktion.
Materialien, Technik & Konstruktion
Die Klinge
Was macht die Klinge des KAI Wasabi Black besonders? Der verwendete 6A/1K6 Edelstahl wurde für Küchenmesser entwickelt und kombiniert gute Schnitthaltigkeit mit hoher Widerstandsfähigkeit gegenüber Feuchtigkeit. Gerade bei Lebensmitteln mit hohem Wasseranteil ist die Korrosionsbeständigkeit ein wichtiger Vorteil.
Der Schliff
Der beidseitige Schliff macht das Messer besonders vielseitig und ermöglicht kontrollierte Schnitte in beide Richtungen. Die schlanke Klingenform reduziert den Widerstand beim Schneiden und hilft dabei, die Oberfläche von Schinken und Fleisch sauber zu erhalten.
Der Griff
Der mattschwarze Griff besteht aus einer antiseptischen Bambuspuder-Polypropylen-Kombination. Durch die leicht natürliche Oberfläche entsteht ein angenehmes Griffgefühl, während das wasserbeständige Material eine unkomplizierte Reinigung ermöglicht.
Die Konstruktion
Anders als viele herkömmliche Messer wird der Griff nicht einfach auf den Erl gesteckt. Der Griff umschließt die Verbindung vollständig, wodurch eine stabile Einheit entsteht und sich weniger Schmutz oder Feuchtigkeit im Übergangsbereich sammeln kann.
Für wen ist das KAI Wasabi Black Schinkenmesser geeignet?
Das KAI Wasabi Black Schinkenmesser richtet sich an alle, die beim Schneiden Wert auf Präzision, Kontrolle und japanische Messertradition legen. Besonders Liebhaber von Schinken, Roastbeef und feinen Fleischspezialitäten profitieren von der langen, schlanken Klinge.
Ideal für dich wenn…
- du Schinken und Fleisch besonders dünn schneiden möchtest.
- du japanische Küchenmesser mit klarer Formsprache bevorzugst.
- du ein leichtes Messer mit hoher Kontrolle suchst.
- du Wert auf einfache Pflege und robuste Materialien legst.
- du hochwertige Lebensmittel präzise vorbereiten möchtest.
- du ein zuverlässiges Küchenmesser für den täglichen Einsatz suchst.
Vielleicht weniger geeignet wenn…
- du hauptsächlich schwere Hackarbeiten durchführen möchtest.
- du ein besonders kurzes Allzweckmesser suchst.
- du ausschließlich traditionelle einseitig geschliffene Japanmesser bevorzugst.
Technische Daten
- Artikeltyp: Schinkenmesser / Küchenmesser
- Hersteller: KAI
- Modell: Wasabi Black Schinkenmesser 23 cm
- Gesamtlänge: 35,5 cm
- Klingenlänge: 23 cm
- Klingenmaterial: 6A/1K6 Edelstahl
- Härte: 58 ±1 HRC
- Griffmaterial: Antiseptische Bambus-Polypropylen-Kombination
- Gewicht: 136 g
- Schliff: Beidseitig
- Herstellung: Made in Seki City, Japan
Häufige Fragen
Wofür eignet sich ein Schinkenmesser?
Ein Schinkenmesser besitzt eine lange, schmale Klinge, die speziell für feine und gleichmäßige Schnitte entwickelt wurde. Es eignet sich ideal für Schinken, Fleisch, Braten und andere empfindliche Lebensmittel.
Warum ist die Länge von 23 cm sinnvoll?
Die lange Klinge ermöglicht lange Züge durch das Schnittgut. Dadurch entstehen gleichmäßige Scheiben mit weniger Druck und weniger Beschädigung der Oberfläche.
Ist das KAI Wasabi Black rostfrei?
Ja. Der 6A/1K6 Edelstahl wurde mit Blick auf eine hohe Korrosionsbeständigkeit entwickelt und eignet sich dadurch hervorragend für den Küchenalltag.
Wo wird das Messer hergestellt?
Das KAI Wasabi Black Schinkenmesser wird in Seki City, Japan gefertigt. Die Region gilt seit Jahrhunderten als Zentrum japanischer Messerherstellung.
Mehr KAI Messer entdecken
KAI steht für japanische Messertradition, moderne Fertigung und präzise Schneidwerkzeuge für anspruchsvolle Küchen. Die Wasabi Black Serie verbindet diese Philosophie mit einer robusten Alltagstauglichkeit.
Herstellerinformation:
KAI Corporation
3-9-5 Iwamoto-cho, Chiyoda-ku, Tokyo,
101-8586, Japan
TEL：03-3862-6411
Verantwortliche Person / Firma innerhalb der EU:
KAI EUROPE GmbH
Kottendorfer Straße 5
42697 Solingen,
Deutschland
info@kai-europe.com
! Warnhinweise und Sicherheitsinformationen: Schnittverletzungen: Die häufigste Gefahr bei der Verwendung von Messern ist das Risiko von Schnittverletzungen. Scharfe Klingen können schnell durch Haut und Gewebe dringen. Abrutschen des Messers: Ein unsachgemäßes oder zu starkes Drücken kann dazu führen, dass das Messer abrutscht und unkontrollierte Bewegungen entstehen, die Verletzungen verursachen können. Verletzungen durch Stürze: Messer sollten niemals ungesichert oder in der Nähe von Tischkanten abgelegt werden, um zu verhindern, dass sie herunterfallen und jemanden verletzen. Stumpfe Messer: Stumpfe Messer stellen ein größeres Verletzungsrisiko dar, da sie mehr Kraft erfordern und leichter abrutschen können. Messer sollten daher regelmäßig sachgemäß nachgeschärft werden. Nicht bestimmungsgemäße Nutzung: Das Verwenden eines Messers für Aufgaben, für die es nicht vorgesehen ist (z.B. als Hebelwerkzeug), kann nicht nur die Klinge beschädigen, sondern auch zu Unfällen führen.
| Typ: | Schinkenmesser |
| Hersteller: | KAI |
| Made in: | Seki, Japan |
| Modell: | Wasabi Black Schinkenmesser 23 cm |
| Klingenlänge: | 23 cm |
| Gesamtlänge: | 35,5 cm |
| Grifflänge: | 12,5 cm |
| Griffmaterial: | Antiseptische Bambus-Polyproplylen-Kombination |
| Klingenmaterial: | A6/1K6 58 HRC |
| Gewicht: | 136 g |
KAI Kochmesser – Japanische Handwerkskunst & Präzision
Entdecke die KAI Kochmesser bei Messerworld – eine international renommierte Marke aus Seki, Japan mit über einem Jahrhundert Erfahrung in der Herstellung hochwertiger Küchenmesser. KAI verbindet traditionelle japanische Schmiedekunst mit moderner Technik für herausragende Schärfe, Balance und Langlebigkeit.
Zu den KAI KochmessernÜber KAI
KAI ist ein traditionsreiches japanisches Unternehmen mit Wurzeln im japanischen Messer‑ und Schneidwarenzentrum Seki, das seit über 100 Jahren Messer herstellt und weltweit für seine hohe Qualität und Funktionalität geschätzt wird. Die Marke versteht es, jahrhundertealte Schmiedetraditionen mit innovativen Fertigungstechniken zu verbinden, um Messer herzustellen, die nicht nur außergewöhnlich scharf, sondern auch langlebig und ergonomisch ausbalanciert sind.
KAI Messer sind bei Profiköchen und ambitionierten Hobbyköchen gleichermaßen beliebt. Durch den Einsatz hochwertiger Materialien wie VG‑Max‑Stahl für Damastklingen oder polierten Edelstahl in bestimmten Serien bieten sie exzellente Schnittleistung und Zuverlässigkeit.
KAI Kochmesser Serien bei Messerworld
Shun Classic Kochmesser
Klassische Damastmesser mit zeitlosem Design, exzellenter Balance und langlebiger Schärfe – ideal für alle Küchenaufgaben.
Shun Classic ansehenShun Classic White Kochmesser
Elegante weiße Griffvarianten der Shun Classic Serie – Premiumqualität für besondere Ansprüche in der Küche.
Shun Classic White ansehenShun Premier Tim Mälzer Kochmesser
Exklusive Serie entwickelt mit Tim Mälzer – hohe Leistung, edle Materialien und perfekte Balance.
Shun Premier Tim Mälzer ansehenWasabi Black Kochmesser
KAI Serie mit polierten Edelstahlklingen und komfortablen Griffen, robust und pflegeleicht – perfekt für den täglichen Gebrauch.
Wasabi Black ansehenSeki Magoroku Composite Messer
Vielseitige Messer-Serie kombiniert traditionelle Handwerkskunst mit modernen Stahltechnologien für hervorragende Schneidleistung.
Seki Magoroku Composite ansehenAlle KAI Messer bei Messerworld entdecken
Stöbere durch die gesamte Auswahl an KAI Kochmessern – von klassisch eleganten Shun Classic Messern über renommierte Tim Mälzer‑Editionen bis zu robusten Wasabi Black Messern und modernen Seki Magoroku Modellen.
Alle KAI Messer ansehen
Kanetsune Seki
Tsubaki Kamelienöl 245 mlLieferzeit 3-7 Werktage
