Kiritsuke Minamokaze Series
- Artikel-Nr.: KC-825
- Hersteller Name: Kanetsune Seki
Meisterwerk japanischer Schmiedekunst
In der japanischen Küche ist jedes Schneiden ein Ritual – mit dem hochwertigen Kanetsune Seki Kiritsuke aus der Minamokaze Series wird jedes Gericht zur kulinarischen Zeremonie. Die edle Kiritsuke-Klinge vereint Funktionalität mit der Ästhetik jahrhundertealter Handwerkskunst.
Präzision, die man sehen und fühlen kann
Gefertigt aus 63 Lagen rostfreiem Damaststahl mit einem Schneidkern aus High Carbon Stainless Steel, überzeugt die Klinge mit extremer Schärfe und langanhaltender Schnitthaltigkeit (HRC 60+). Die Klinge in der typischen Kiritsuke-Form ermöglicht präzises Arbeiten bei Fisch, Fleisch oder Gemüse – ob bei feinen Schnitten oder schnellen Handgriffen.
Griff mit Stil und Seele
Der edle Griff aus weinrotem Schichtholz mit schwarzen Micarta-Ringen liegt nicht nur angenehm in der Hand, sondern macht das Messer zum stilvollen Blickfang jeder Küche. Das ausgewogene Gewicht und die ergonomische Form sorgen für Kontrolle und Komfort bei jeder Bewegung.
Edle Präsentation inklusive
Das Messer wird stilvoll in einer dekorativen Holzbox geliefert – perfekt als Geschenk für ambitionierte Hobbyköche oder Küchenprofis. Die mitgelieferte Holzscheide schützt die Klinge und unterstreicht den hohen Anspruch an Qualität und Ästhetik.
Für die Kunst des Kochens geschaffen
Ob für feine Sashimi, exaktes Julienne oder den perfekten Schnitt durch zartes Fleisch – mit diesem japanischen Kochmesser bereitest du jedes Gericht mit Hingabe zu. Erlebe die Eleganz der japanischen Küche in deinen Händen.
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Produkt-Highlights
- Japanisches Profikochmesser in Kiritsuke-Form
- 63 Lagen rostfreier Damast mit Schneidkern aus High Carbon Stahl
- Extrem scharf (60+ HRC) und langlebig
- Edler Griff aus weinrotem Schichtholz mit Micarta-Akzenten
- Inklusive Holzscheide und edler Geschenkbox
- Handgefertigt in Seki, Japan
Technische Daten
- Artikeltyp: Japanisches Kochmesser
- Gesamtlänge: 35 cm
- Klingenlänge: 21 cm
- Klingenstärke: 1,8 mm
- Gewicht: 75 g
- Klingenmaterial: High Carbon Stainless Kern/ 63 Lagen Damast
- Griffmaterial: Wine colored Schichtholz, schwarze Micarta Ringe/ Akzente
- Made in: Seki, Japan
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Herstellerinformation:
Kitasho
5 Chome-1-11 Sakaemachi
Seki, Gifu 501-3253
Japan
Email: info@kanetsune.com
Verantwortliche Person / Firma innerhalb der EU:
ACMA - Distributor For Fine Knives
Veiter Weg 13
97241 Bergtheim
Germany
info@acma.de
! Warnhinweise und Sicherheitsinformationen: Schnittverletzungen: Die häufigste Gefahr bei der Verwendung von Messern ist das Risiko von Schnittverletzungen. Scharfe Klingen können schnell durch Haut und Gewebe dringen. Abrutschen des Messers: Ein unsachgemäßes oder zu starkes Drücken kann dazu führen, dass das Messer abrutscht und unkontrollierte Bewegungen entstehen, die Verletzungen verursachen können. Verletzungen durch Stürze: Messer sollten niemals ungesichert oder in der Nähe von Tischkanten abgelegt werden, um zu verhindern, dass sie herunterfallen und jemanden verletzen. Stumpfe Messer: Stumpfe Messer stellen ein größeres Verletzungsrisiko dar, da sie mehr Kraft erfordern und leichter abrutschen können. Messer sollten daher regelmäßig sachgemäß nachgeschärft werden. Nicht bestimmungsgemäße Nutzung: Das Verwenden eines Messers für Aufgaben, für die es nicht vorgesehen ist (z.B. als Hebelwerkzeug), kann nicht nur die Klinge beschädigen, sondern auch zu Unfällen führen.
| Typ: | Kiritsuke |
| Hersteller: | Kanetsune Seki |
| Made in: | Seki, Japan |
| Modell: | Kiritsuke Minamokaze Series |
| Klingenlänge: | 21 cm |
| Gesamtlänge: | 35 cm |
| Griffmaterial: | Schichtholz |
| Klingenmaterial: | High Carbon Stainless Kern/ 63 Lagen Damast |
| Gewicht: | 150 g |
Benannt nach einem bekannten Schmied aus dem 14. Jahrhundert, fertigt Kanetsune hochwertige und traditionelle Messer seit 1930. Angefangen mit Jagdmessern, erweiterte das Unternehmen sein Sortiment 1948 auf japanische Kochmesser weiter, welche sich weltweit großer Beliebtheit erfreuen. Mit der Gründung der Kitasho Co., Ltd. ging Kanetsune in eine modernere Richtung. Der Messermacher Kitasho ist seit dem Kopf der Firma und maßgeblich für das Design zuständig. Die Qualität, dieser in der japansichen Klingenstadt gearbeiteten Messer, beruft sich auf die Kombination aus industrieller Fertigung und meisterhafter Handarbeit. Lasst euch begeistern von den Kanetsune Seki Messern und taucht ein in die japanische Messerkunst!
