Basic Santoku 17 cm
- Artikel-Nr.: TOF316
- Hersteller Name: Tojiro
Tojiro Basic Santoku 17 cm
Japanische Küchenvielfalt in einer Klinge – das Santoku für Gemüse, Fleisch und Fisch.
Japanische Kochkunst VG10-Kern San-Mai-Aufbau 17 cm Klinge
Das Tojiro Basic Santoku 17 cm bringt die Vielseitigkeit der japanischen Küche direkt auf das heimische Schneidebrett. Santoku bedeutet sinngemäß „drei Tugenden“ – und genau darin liegt die Stärke dieses klassischen japanischen Kochmessers: Fleisch, Fisch und Gemüse lassen sich mit einer einzigen Klinge präzise und kontrolliert verarbeiten.
Ob feine Streifen für ein Wokgericht, saubere Schnitte durch frisches Gemüse oder das Portionieren von Fleisch und Fisch – die 17 cm lange Klinge bietet eine ausgewogene Größe für unterschiedlichste Aufgaben. Das macht das Santoku zu einem echten Allrounder für die abwechslungsreiche japanische Küche und darüber hinaus.
Die Kombination aus klassischer japanischer Form, moderner San-Mai-Konstruktion mit VG10-Kern und schwarzem Pakkaholzgriff verbindet traditionelle Messerästhetik mit zuverlässiger Alltagstauglichkeit. Ein Küchenmesser für alle, die beim Kochen gerne vielseitig arbeiten und Wert auf präzise Schnitte legen.
Warum das Tojiro Basic Santoku?
- Vielseitige Santoku-Klinge – ideal für Gemüse, Fleisch und Fisch.
- 17 cm Klingenlänge – ausgewogen für zahlreiche Küchenarbeiten.
- VG10-Kernstahl – leistungsfähiger Kern in klassischem San-Mai-Aufbau.
- Japanische Messertradition – gefertigt in Japan.
- Schwarzer Pakkaholzgriff – robust, angenehm und klassisch in der Optik.
- Allrounder für die Küche – ein Messer für viele Zutaten und Zubereitungsarten.
Japanische Messertradition trifft Küchenalltag
Die Santoku-Klinge
Das Santoku gehört zu den bekanntesten japanischen Kochmessern. Seine ausgewogene Klingenform eignet sich hervorragend für kontrollierte Schnittbewegungen und macht das Messer zu einem vielseitigen Werkzeug bei der täglichen Zubereitung von Speisen. Mit 17 cm bietet die Klinge genügend Arbeitsfläche, bleibt dabei aber angenehm handlich.
San Mai mit VG10-Kern
Im Inneren der Klinge arbeitet ein VG10-Kern, der von weiteren Stahllagen im San-Mai-Aufbau eingefasst wird. Diese traditionelle Konstruktionsweise verbindet die Eigenschaften eines leistungsfähigen Klingenstahls mit der charakteristischen Optik und Bauweise japanischer Küchenmesser.
Für die Vielfalt der japanischen Küche
Japanische Küche lebt von frischen Zutaten, präziser Vorbereitung und unterschiedlichen Schnitttechniken. Genau hier spielt das Santoku seine Stärken aus. Gemüse für Ramen oder Wokgerichte, Kräuter für feine Würzungen, Fisch für Sushi-inspirierte Gerichte oder Fleisch für herzhafte Speisen – das Tojiro Basic Santoku begleitet dich durch eine große Bandbreite kulinarischer Aufgaben.
Der Griff
Der schwarze Pakkaholzgriff ergänzt die Klinge mit einer klassischen, zugleich modernen Optik. Er liegt angenehm in der Hand und unterstreicht den funktionalen Charakter des Messers.
Für wen ist das Tojiro Basic Santoku geeignet?
Das Tojiro Basic Santoku 17 cm richtet sich an ambitionierte Hobbyköche und Freunde japanischer Kochkunst, die ein vielseitiges Küchenmesser für die tägliche Zubereitung suchen. Wer gerne mit unterschiedlichen Zutaten arbeitet und dabei Wert auf kontrollierte Schnitte legt, findet hier einen zuverlässigen japanischen Allrounder.
Ideal für dich wenn…
- du die Vielfalt der japanischen Küche liebst.
- du ein vielseitiges Kochmesser für Gemüse, Fleisch und Fisch suchst.
- du japanische Messertradition mit moderner Stahltechnik verbinden möchtest.
- du gerne präzise und kontrolliert arbeitest.
- du ein handliches 17-cm-Santoku bevorzugst.
Vielleicht weniger geeignet wenn…
- du ausschließlich sehr große Kochmesser bevorzugst.
- du ein spezielles Messer nur für eine einzelne Schneidaufgabe suchst.
- du eine stark gebogene europäische Kochmesserklinge bevorzugst.
Technische Daten
- Artikeltyp: Santoku / Japanisches Kochmesser
- Hersteller: Tojiro
- Modell: Basic Santoku 17 cm
- Messertyp: Santoku
- Klingenmaterial: San Mai mit VG10-Kern
- Klingenlänge: 17 cm
- Gesamtlänge: 28,5 cm
- Griffmaterial: Pakkaholz, schwarz
- Herkunft: Japan
Häufige Fragen
Was bedeutet Santoku?
Santoku bezeichnet eine traditionelle japanische Messerform. Der Name wird häufig mit den „drei Tugenden“ beziehungsweise den drei klassischen Einsatzbereichen Gemüse, Fleisch und Fisch verbunden.
Wofür eignet sich das Tojiro Basic Santoku 17 cm?
Das Messer ist ein vielseitiger Küchen-Allrounder und eignet sich besonders zum Schneiden, Hacken und Zerkleinern von Gemüse sowie für die Verarbeitung von Fleisch und Fisch.
Was ist ein San-Mai-Aufbau?
Bei San Mai wird ein harter Kernstahl von weiteren Stahllagen eingefasst. Beim Tojiro Basic Santoku bildet VG10 den Kern der Klinge.
Wo wird das Tojiro Basic Santoku hergestellt?
Das Tojiro Basic Santoku wird in Japan hergestellt und steht damit in der Tradition japanischer Messerfertigung.
Weitere Tojiro Kochmesser entdecken
Japanische Kochkunst beginnt mit dem richtigen Werkzeug. Entdecke weitere Tojiro Kochmesser und finde die passende Klinge für deine Küche – vom vielseitigen Santoku bis zum spezialisierten japanischen Küchenmesser.
Weitere Tojiro Kochmesser entdeckenHersteller
TOJIRO Co., Ltd.
1-13 Butsuryu-Center
Tsubame, Niigata 959-1277
Japan
Telefon: +81 256 63 7151
E-Mail: support@tojiro-japan.co.jp
Verantwortliche Person in der EU
Jan Daniel Wiebelhaus
Firma Daniel Wiebelhaus
Johann-Bieser-Str. 47
53123 Bonn
Deutschland
Telefon: +49 228 96499546
E-Mail für GPSR-Angaben: info@firma-wiebelhaus.de
! Warnhinweise und Sicherheitsinformationen: Schnittverletzungen: Die häufigste Gefahr bei der Verwendung von Messern ist das Risiko von Schnittverletzungen. Scharfe Klingen können schnell durch Haut und Gewebe dringen. Abrutschen des Messers: Ein unsachgemäßes oder zu starkes Drücken kann dazu führen, dass das Messer abrutscht und unkontrollierte Bewegungen entstehen, die Verletzungen verursachen können. Verletzungen durch Stürze: Messer sollten niemals ungesichert oder in der Nähe von Tischkanten abgelegt werden, um zu verhindern, dass sie herunterfallen und jemanden verletzen. Stumpfe Messer: Stumpfe Messer stellen ein größeres Verletzungsrisiko dar, da sie mehr Kraft erfordern und leichter abrutschen können. Messer sollten daher regelmäßig sachgemäß nachgeschärft werden. Nicht bestimmungsgemäße Nutzung: Das Verwenden eines Messers für Aufgaben, für die es nicht vorgesehen ist (z.B. als Hebelwerkzeug), kann nicht nur die Klinge beschädigen, sondern auch zu Unfällen führen.
| Typ: | Japanisches Kochmesser, Santoku |
| Hersteller: | Tojiro |
| Made in: | Japan |
| Modell: | Basic Santoku 17 cm |
| Klingenlänge: | 17 cm |
| Gesamtlänge: | 28,5 cm |
| Griffmaterial: | Pakkaholz |
| Klingenmaterial: | San Mai VG-10 |
Tojiro Kochmesser – japanische Schärfe aus Tsubame-Sanjo
Entdecke Tojiro Kochmesser bei Messerworld – leistungsstarke Küchenmesser aus Japan, die präzise Schneidgeometrien, hochwertige Klingenstähle und funktionale Griffkonzepte miteinander verbinden. Vom unkomplizierten VG10-Messer bis zum traditionellen Damast- und Carbonstahlmesser bietet Tojiro zuverlässige Schneidwerkzeuge für Hobbyköche und professionelle Anwender.
Zu den Tojiro KochmessernÜber Tojiro
Tojiro stammt aus Tsubame-Sanjo, einer der bekanntesten Metallverarbeitungsregionen Japans. Seit den 1950er-Jahren entwickelt und fertigt das Unternehmen Küchenmesser, bei denen Schneidleistung und Alltagstauglichkeit im Mittelpunkt stehen.
Die Marke verbindet moderne japanische Fertigung mit handwerklich ausgeführten Schleif- und Bearbeitungsschritten. Besonders bekannt ist Tojiro für seine DP-Klingen mit VG10-Kernstahl, bietet darüber hinaus aber auch Damastmesser, traditionelle japanische Messerformen sowie Modelle aus Aogami- und Shirogami-Carbonstahl.
Tojiro Messer im Überblick
Tojiro DP Kochmesser
Die bekannten DP-Serien kombinieren einen harten VG10-Schneidkern mit schützenden Edelstahlaußenlagen. Sie stehen für hohe Schnitthaltigkeit, pflegeleichte Handhabung und ein besonders starkes Preis-Leistungs-Verhältnis.
Tojiro Damastmesser
Serien wie Sippu verbinden leistungsfähige VG10-Klingen mit mehrlagigem Damaststahl und japanisch geprägten Griffen. Eine passende Wahl für alle, die präzise Schneidleistung mit einer besonderen Optik verbinden möchten.
Traditionelle Tojiro Messer
Aogami-, Shirogami- und klassische japanische Spezialmesser richten sich an erfahrene Anwender, die eine sehr feine Schneide, gute Nachschärfbarkeit und den ursprünglichen Charakter japanischer Carbonstähle schätzen.
Tojiro Kochmesser bei Messerworld entdecken
Ob vielseitiges Santoku, schlankes Gyuto, kompaktes Petty oder traditionelles japanisches Spezialmesser: Tojiro bietet funktionale Schneidwerkzeuge für unterschiedliche Kochstile, Erfahrungsstufen und Ansprüche.
Alle Tojiro Messer ansehen
Kanetsune Seki
Tsubaki KamelienölLieferzeit 1-3 Werktage
