New Edge Schleifgerät
- Artikel-Nr.: SK-S1
- Hersteller Name: KAI
KAI New Edge Schleifgerät
Feine Schärfe, präzise Führung und hochwertige Materialien – das KAI New Edge bringt deine Messerschneide wieder in Form.
Japanische Schleiftechnik 2-stufiges Schleifen Diamant-Abziehleder Made in Seki
Ein gutes Küchenmesser verdient mehr als gelegentliches Nachschärfen. Das KAI New Edge Schleifgerät wurde entwickelt, um hochwertige Messerklingen besonders fein und gleichmäßig zu pflegen. Die Kombination aus japanischen, keramisch gebundenen Schleif- und Poliersteinen sowie einem diamant-infiltrierten Abziehleder ermöglicht einen mehrstufigen Pflegeprozess für eine sauber ausgearbeitete Schneide.
Das hochwertige Holzgehäuse verleiht dem Schleifgerät dabei nicht nur eine edle und natürliche Optik, sondern passt auch hervorragend zu hochwertigen Küchenmessern. Die kompakte Bauform liegt angenehm in der Hand und macht das New Edge zu einem praktischen Helfer für die regelmäßige Messerpflege.
Die integrierte Winkel- und Führungsmechanik unterstützt eine gleichmäßige Anwendung. Dadurch lässt sich der Schärfvorgang kontrolliert durchführen, ohne dass bei jedem Durchgang der richtige Winkel neu abgeschätzt werden muss.
Warum das KAI New Edge Schleifgerät?
- 2-stufiges Schleifen – Vorschliff und anschließende Politur der Schneide.
- Keramische Schleifsteine – vergleichbar mit einer Körnung von 1000.
- Keramische Poliersteine – vergleichbar mit einer Körnung von 4000.
- Diamant-infiltriertes Abziehleder – für den finalen Feinschliff, vergleichbar mit Körnung 8000–10000.
- Präzise Führung – unterstützt einen konstanten Schleifwinkel.
- Hochwertiges Holzgehäuse – edle Optik und angenehme Haptik.
- Hergestellt in Seki, Japan – japanische Schleifkompetenz für hochwertige Messer.
Schärfen, Polieren & Abziehen in drei Schritten
1. Vorschliff mit keramischen Schleifsteinen
Der erste Schleifbereich arbeitet mit Schleifsteinen, die einer Körnung von etwa 1000 entsprechen. Er dient dazu, die vorhandene Schneide wieder aufzubauen und eine gute Grundlage für die weiteren Schritte zu schaffen.
2. Polieren mit feinen Keramiksteinen
Im zweiten Schritt kommen Poliersteine zum Einsatz, die mit einer Körnung von etwa 4000 vergleichbar sind. Die Schneide wird dadurch weiter verfeinert und erhält eine deutlich feinere Oberfläche.
3. Feinschliff mit Diamant-Abziehleder
Das besondere Detail des KAI New Edge befindet sich auf der Unterseite: Ein mit 9 µm Diamantpartikeln infiltriertes Abziehleder übernimmt den finalen Feinschliff. Die Wirkung ist mit einer sehr feinen Körnung von etwa 8000 bis 10000 vergleichbar.
Hochwertiges Holzgehäuse
Das Gehäuse aus Holz verleiht dem Schleifgerät einen besonders wertigen Charakter. Statt einer rein funktionalen Kunststoffoptik passt sich das New Edge damit auch optisch hervorragend in eine hochwertige Küchenausstattung ein.
Für wen ist das KAI New Edge geeignet?
Das KAI New Edge richtet sich an alle, die ihre hochwertigen Küchenmesser regelmäßig und kontrolliert nachschärfen möchten. Besonders interessant ist das Schleifgerät für Freunde japanischer Kochmesser mit beidseitigem Schliff, die Wert auf eine fein ausgearbeitete Schneide legen.
Ideal für dich wenn…
- du hochwertige Küchenmesser regelmäßig pflegen möchtest.
- du einen geführten und gleichmäßigen Schleifvorgang bevorzugst.
- du deine Schneide nicht nur schärfen, sondern auch polieren möchtest.
- du einen besonders feinen finalen Abzug schätzt.
- du japanische Schleiftechnik und hochwertige Materialien bevorzugst.
- du ein kompaktes Schleifgerät mit edlem Holzgehäuse suchst.
Wichtig zu beachten
- Das New Edge ist für das Nachschärfen und Polieren intakter Messerschneiden ausgelegt.
- Der Schleifvorgang sollte kontrolliert und ohne unnötigen Druck erfolgen.
- Das Gerät eignet sich insbesondere für Messer mit beidseitigem Schliff.
Technische Daten
- Artikeltyp: Messerschärfer
- Hersteller: KAI
- Produkt: New Edge Schleifgerät
- Artikelnummer: SK-S1
- Material: Holzgehäuse
- Abmessungen: 12 x 4,8 x 5 cm
- Bereich 1: Schleifsteine, vergleichbar mit 1000er Körnung
- Bereich 2: Poliersteine, vergleichbar mit 4000er Körnung
- Besonderheit: Diamant-infiltriertes Abziehleder auf der Unterseite, vergleichbar mit 8000–10000er Körnung
- Einsatzbereich: Schärfen und Polieren von Messerschneiden
- Hergestellt in: Seki, Japan
Häufige Fragen
Welche Körnungen bietet das KAI New Edge?
Das Schleifgerät kombiniert einen Schleifbereich vergleichbar mit Körnung 1000, einen Polierbereich vergleichbar mit Körnung 4000 und ein diamant-infiltriertes Abziehleder, dessen Wirkung etwa einer Körnung von 8000 bis 10000 entspricht.
Was ist das Besondere am Abziehleder?
Das Abziehleder auf der Unterseite ist mit 9 µm Diamantpartikeln infiltriert und dient dem abschließenden Feinschliff. Dadurch lässt sich die Schneide nach dem Schleifen nochmals besonders fein ausarbeiten.
Für welche Messer eignet sich das Schleifgerät?
Das KAI New Edge ist insbesondere für die Pflege hochwertiger Küchenmesser mit beidseitigem Schliff geeignet.
Aus welchem Material besteht das Gehäuse?
Das Gehäuse des KAI New Edge besteht aus Holz. Dadurch erhält das kompakte Schleifgerät eine hochwertige, natürliche Optik und eine angenehme Haptik.
Wo wird das KAI New Edge hergestellt?
Das Schleifgerät wird in Seki, Japan hergestellt, einem traditionsreichen Zentrum der japanischen Messer- und Schleiftechnik.
Mehr für die Pflege deiner Küchenmesser entdecken
Eine gute Klinge verdient die richtige Pflege. Entdecke bei Messerworld weitere Schleifsteine, Messerschärfer und Zubehör für hochwertige Küchenmesser und bring deine Messer wieder auf feine Schärfe.
KAI Küchenmesser & Zubehör bei Messerworld entdeckenHerstellerinformation:
KAI Corporation
3-9-5 Iwamoto-cho, Chiyoda-ku, Tokyo,
101-8586, Japan
TEL：03-3862-6411
Verantwortliche Person / Firma innerhalb der EU:
KAI EUROPE GmbH
Kottendorfer Straße 5
42697 Solingen,
Deutschland
info@kai-europe.com
! Warnhinweise und Sicherheitsinformationen: Schnittverletzungen: Die häufigste Gefahr bei der Verwendung von Messern ist das Risiko von Schnittverletzungen. Scharfe Klingen können schnell durch Haut und Gewebe dringen. Abrutschen des Messers: Ein unsachgemäßes oder zu starkes Drücken kann dazu führen, dass das Messer abrutscht und unkontrollierte Bewegungen entstehen, die Verletzungen verursachen können. Verletzungen durch Stürze: Messer sollten niemals ungesichert oder in der Nähe von Tischkanten abgelegt werden, um zu verhindern, dass sie herunterfallen und jemanden verletzen. Stumpfe Messer: Stumpfe Messer stellen ein größeres Verletzungsrisiko dar, da sie mehr Kraft erfordern und leichter abrutschen können. Messer sollten daher regelmäßig sachgemäß nachgeschärft werden. Nicht bestimmungsgemäße Nutzung: Das Verwenden eines Messers für Aufgaben, für die es nicht vorgesehen ist (z.B. als Hebelwerkzeug), kann nicht nur die Klinge beschädigen, sondern auch zu Unfällen führen.
| Hersteller: | KAI |
| Körnung: | diamant-infiltrierten Abziehleder vergleichbar mit 8000-10000er Körnung, Poliersteine vergleichbar mit 4000er Körnung, Schleifsteine vergleichbar mit 1000er Körnung |
| Gewicht: | 323 g |
KAI Kochmesser – Japanische Handwerkskunst & Präzision
Entdecke die KAI Kochmesser bei Messerworld – eine international renommierte Marke aus Seki, Japan mit über einem Jahrhundert Erfahrung in der Herstellung hochwertiger Küchenmesser. KAI verbindet traditionelle japanische Schmiedekunst mit moderner Technik für herausragende Schärfe, Balance und Langlebigkeit.
Zu den KAI KochmessernÜber KAI
KAI ist ein traditionsreiches japanisches Unternehmen mit Wurzeln im japanischen Messer‑ und Schneidwarenzentrum Seki, das seit über 100 Jahren Messer herstellt und weltweit für seine hohe Qualität und Funktionalität geschätzt wird. Die Marke versteht es, jahrhundertealte Schmiedetraditionen mit innovativen Fertigungstechniken zu verbinden, um Messer herzustellen, die nicht nur außergewöhnlich scharf, sondern auch langlebig und ergonomisch ausbalanciert sind.
KAI Messer sind bei Profiköchen und ambitionierten Hobbyköchen gleichermaßen beliebt. Durch den Einsatz hochwertiger Materialien wie VG‑Max‑Stahl für Damastklingen oder polierten Edelstahl in bestimmten Serien bieten sie exzellente Schnittleistung und Zuverlässigkeit.
KAI Kochmesser Serien bei Messerworld
Shun Classic Kochmesser
Klassische Damastmesser mit zeitlosem Design, exzellenter Balance und langlebiger Schärfe – ideal für alle Küchenaufgaben.
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Elegante weiße Griffvarianten der Shun Classic Serie – Premiumqualität für besondere Ansprüche in der Küche.
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Vielseitige Messer-Serie kombiniert traditionelle Handwerkskunst mit modernen Stahltechnologien für hervorragende Schneidleistung.
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Stöbere durch die gesamte Auswahl an KAI Kochmessern – von klassisch eleganten Shun Classic Messern über renommierte Tim Mälzer‑Editionen bis zu robusten Wasabi Black Messern und modernen Seki Magoroku Modellen.
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