Products from Kanetsune Seki
Named after a famous 14th-century blacksmith, Kanetsune has been producing high-quality traditional knives since 1930. Starting with hunting knives, the company expanded its range in 1948 to include Japanese chef's knives, which enjoy great popularity worldwide. With the founding of Kitasho Co, Ltd, Kanetsune moved in a more modern direction. Knifemaker Kitasho has been the head of the company ever since and is largely responsible for the design. The quality of these knives, made in the Japanese blade city, is based on the combination of industrial production and masterly craftsmanship. Be inspired by the Kanetsune Seki knives and explore the Japanese art of knifemaking!
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Santoku laminated wood 165 mm 2000 Series KC-148 Kanetsune Seki Nakiri 165 mm 2000 Series – Japanisches Gemüsemesser mit Shiro-2 Stahlkern. Extrem scharf, präzise und ideal für Obst, Gemüse und Kräuter.
€114.00 *
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Santoku 140 mm laminated wood KC-314 Kanetsune Seki Santoku 140 mm Laminated Wood KC-314 - Handy Santoku chef's knife from Japan, 14 cm long blade made of laminated SUS410 & Takefu Shiro-2 steel, laminated wood handle, manufactured in Seki, Japan. A reliable kitchen knife...
€76.00 *
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Matsu-Zumi-Yaki Santoku 170 mm Kanetsune Seki Matsu-Zumi-Yaki Santoku 170 mm – handgefertigtes japanisches Kochmesser aus Damaststahl mit Walnussholzgriff für präzises Schneiden.
€235.00 *
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Brotmesser Holzgriff 135 mm 555 Series Kanetsune Seki Brotmesser 555 Series – japanische Schärfe für perfekte Brotscheiben. Schneidet mühelos durch Kruste und bewahrt die lockere Krume.
€62.00 *
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Gyutou 210 mm VG10 Damast POM KC-200 Series Kanetsune Seki Gyutou 210 mm VG10 Damast – vielseitiges japanisches Kochmesser mit extremer Schärfe, perfekter Balance und Profiqualität für jede Küche.
€232.00 *
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Petty 150 mm Damast Schichtholz KC-100 Series Kanetsune Seki Petty 150 mm Damast Schichtholz KC-100 Series – Präzises japanisches Küchenmesser für Obst, Gemüse & Kräuter. Handgefertigt in Seki, Japan.
€186.00 *
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Santoku 165 mm Sairyu Series Kanetsune Seki Santoku 165 mm Sairyu – japanisches Allzweckmesser mit VG10 Damastklinge für präzise Schnitte bei Fleisch, Fisch & Gemüse.
€225.00 *
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Kengata 180 mm Sairyu Series Kanetsune Seki Kengata 180 mm Sairyu Series – vielseitiges japanisches Kochmesser mit VG10 Damast, präziser Spitze und perfekter Kontrolle.
€225.00 *
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Santoku 180 mm VG10 Damast POM KC-200 Series Kanetsune Seki Santoku 180 mm VG10 Damast POM KC-200 Series – Japanisches Kochmesser mit extremer Schärfe, perfekter Balance & vielseitiger Performance.
€210.00 *
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Petty 150 mm Schichtholz Aogami Series Kompaktes, extrem scharfes Kanetsune Seki Petty 150 mm Aogami Messer aus Japan für präzises Schneiden von Obst, Gemüse und Kräutern.
€165.00 *
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Petty 150 mm VG10 Damast POM KC-200 Series Kompaktes Petty Messer aus Japan mit VG10 Damaststahl – perfekt für präzise Schneidarbeiten bei Obst, Gemüse & Fleisch. Scharf, leicht, vielseitig.
€188.00 *
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Usubagata 165 mm Sairyu Series Das Kanetsune Seki Usubagata 165 mm Sairyu Series ist ein japanisches Gemüsemesser mit VG10 Damastklinge – scharf, präzise & langlebig.
€225.00 *
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Gyutou 210 mm Schichtholz Aogami Series Kanetsune Seki Gyutou 210 mm Aogami Series – Premium japanisches Kochmesser mit Aogami #2 Stahl, Schichtholzgriff, extrem scharf, ideal für Fleisch, Fisch & Gemüse.
€220.00 *
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Usubagata Holzgriff 165 mm 555 Series Kanetsune Seki Usubagata 165 mm – japanisches Gemüsemesser mit DSK-1K6 Stahl, extrem präzise für feine Schnitte von Obst, Gemüse und Kräutern.
€74.00 *
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Kengata Schichtholz 180 mm 1000 Series Kanetsune Seki Santoku plywood KC-311 - 16.5 cm long blade, laminated steel made of SUS410 & Takefu Shiro-2, laminated wood handle, made in Seki, Japan, 1000 series, HRC 59-60, 1.8 mm blade thickness
€88.00 *
Nakiri 165 mm Mukashi Nagarano Series Traditionelles Nakiri-Messer aus Seki City, Japan. Blue Steel #2 Klinge, rustikales Finish, perfekt für präzise Gemüse-Schnitte. Ergonomischer Wa-Griff.
€85.00 *
Santoku 165 mm Mukashi Nagarano Series Authentisches Santoku aus Seki, Japan. Blue Steel #2 Carbonstahl, rustikales Inaka-Finish, ideal für Gemüse, Fleisch & Fisch. Ergonomischer Holzgriff.
€85.00 *
Gyuto 270 mm Minamoto Kanemasa Kanetsune Seki Gyuto 270 mm aus NKS32 Carbonstahl – japanisches Kochmesser aus Seki mit 27 cm Klinge. Profi Schärfe für höchste Präzision.
€152.00 *
Gyuto 240 mm Minamoto Kanemasa Kanetsune Seki Gyuto 240 mm mit NKS32 Carbonstahl – traditionelles japanisches Kochmesser aus Seki für präzise Profi-Schnitte.
€138.00 *
Gaku Style Linerlock Damascus Chef's Knife Kanetsune Seki Gaku Style Linerlock Damascus Chef's Knife - Foldable chef's knife with 11.4 cm Damascus blade, linerlock, thumb stud and elegant rosewood handle. 25.4 cm long, 200 g heavy - perfect for kitchen, outdoor & stylish cutting...
€155.00 *