• team@messerworld.de
  • For questions write us!
  • Comfortable payment
  • many payment options
Close window
Cookie preferences
This website uses cookies, which are necessary for the technical operation of the website and are always set. Other cookies, which increase the comfort when using this website, are used for direct advertising or to facilitate interaction with other websites and social networks, are only set with your consent.
Configuration
Technically required
These cookies are necessary for the basic functions of the shop.
"Allow all cookies" cookie
"Decline all cookies" cookie
CSRF token
Cookie preferences
Currency change
Customer recognition
Customer-specific caching
Individual prices
Selected shop
Session
Comfort functions
These cookies are used to make the shopping experience even more appealing, for example for the recognition of the visitor.
Note
Statistics & Tracking
Affiliate program
Google Analytics
Track device being used

Gyuto Messer – Das Kochmesser für höchste Präzision

Was ist ein Gyuto Messer?

Das Gyuto Messer ist das japanische Pendant zum europäischen Kochmesser. Der Begriff „Gyuto“ bedeutet übersetzt Rinderschwert und verweist auf die ursprüngliche Verwendung zum Schneiden von Fleisch. Heute wird das Gyuto universell für Gemüse, Fisch und Fleisch eingesetzt und gilt als Allrounder in der japanischen Küche. Es ist meistens länger als ein santoku Messer und weist auch eine ander Formgebung auf. Die spitz zulaufende Klinge erinnert eher an ein europäisches Kochmesser oder auch Chefmesser. 

Eigenschaften eines Gyuto Messers

  • Klingenlänge: meist 18–24 cm, länger als Santoku oder Nakiri
  • Klingenform: schlank, spitz zulaufend, ideal für präzise Schnitte
  • Schärfe: sehr feine Schneide, häufig aus hochwertigem Carbon- oder Damaststahl
  • Einsatz: universell – Gemüse, Fisch, Fleisch, Kräuter

Warum ein Gyuto Messer die perfekte Alternative zum Kochmesser ist

Das Gyuto Messer ist das japanische Pendant zum europäischen Kochmesser – und erfreut sich immer größerer Beliebtheit in heimischen und professionellen Küchen. Aber warum lohnt sich die Anschaffung eines Gyuto Messers?

1. Präzision statt Kraft

  • Gyuto Messer: Dank seiner dünnen, scharfen Klinge schneidet es extrem präzise – perfekt für Fleisch, Fisch und Gemüse.
  • Europäisches Kochmesser: Robuster, schwerer, ideal für kraftvolle Schnitte und vielseitige Anwendungen.

2. Gewicht & Handhabung

  • Gyuto: Leichter und schlanker → schnelle, filigrane Schnitte sind möglich, ideal auch für längere Schneidarbeiten.

  • Kochmesser: Schwerer und stabiler → bestens geeignet, wenn auch harte Zutaten wie Kürbis oder Knochen-nahe Schnitte anstehen.

3. Vielseitigkeit in der Küche

  • Beide Messerarten sind universelle Allrounder.
  • Das Gyuto punktet durch asiatische Schnitttechnik (Druck- & Zugschnitt), während das europäische Kochmesser durch Wiegeschnitt überzeugt.

Fazit:

Wenn du Wert auf leichte, präzise Schnitte und japanische Schärfe legst, ist das Gyuto Messer die perfekte Wahl. Wer dagegen ein besonders robustes Allround-Messer sucht, greift zum europäischen Kochmesser.Am besten ergänzt man die Küche mit beiden Messertypen – so bist du für jede Schneidarbeit perfekt ausgestattet.

Zu den europäischen Chefmessern

Hochwertige Gyuto Messer aus Internationaler Produktion

Hier in unserem Sortiment findest du eine große Auswahl an Gyuto Kochmesser, die mit scharfen Klingen und ergonomischen Griffstücken daherkommen. Einige von Ihnen werden direkt in Japan gefertigt - bei Marken wie Yaxell, KAI oder Kanetsune Seki. Andere hingegen werden im europäischen Raum oder in China gefertigt. 

Hol dir dein neues Gyuto Kochmesser!

Egal ob traditionelles japanische Gyuto, modernes Gyuto aus Solingen oder ein feines Damastmesser - hier bei Messerworld findest du definitiv dein neues Lieblings-Kochmesser!

✅ Bestelle dein neues Gyuto Messer online und erlebe die perfekte Kombination aus Präzision und vielseitigem Einsatz.

Was ist ein Gyuto Messer? Das Gyuto Messer ist das japanische Pendant zum europäischen Kochmesser. Der Begriff „Gyuto“ bedeutet übersetzt Rinderschwert und verweist auf die ursprüngliche... read more »
Close window
Gyuto Messer – Das Kochmesser für höchste Präzision

Was ist ein Gyuto Messer?

Das Gyuto Messer ist das japanische Pendant zum europäischen Kochmesser. Der Begriff „Gyuto“ bedeutet übersetzt Rinderschwert und verweist auf die ursprüngliche Verwendung zum Schneiden von Fleisch. Heute wird das Gyuto universell für Gemüse, Fisch und Fleisch eingesetzt und gilt als Allrounder in der japanischen Küche. Es ist meistens länger als ein santoku Messer und weist auch eine ander Formgebung auf. Die spitz zulaufende Klinge erinnert eher an ein europäisches Kochmesser oder auch Chefmesser. 

Eigenschaften eines Gyuto Messers

  • Klingenlänge: meist 18–24 cm, länger als Santoku oder Nakiri
  • Klingenform: schlank, spitz zulaufend, ideal für präzise Schnitte
  • Schärfe: sehr feine Schneide, häufig aus hochwertigem Carbon- oder Damaststahl
  • Einsatz: universell – Gemüse, Fisch, Fleisch, Kräuter

Warum ein Gyuto Messer die perfekte Alternative zum Kochmesser ist

Das Gyuto Messer ist das japanische Pendant zum europäischen Kochmesser – und erfreut sich immer größerer Beliebtheit in heimischen und professionellen Küchen. Aber warum lohnt sich die Anschaffung eines Gyuto Messers?

1. Präzision statt Kraft

  • Gyuto Messer: Dank seiner dünnen, scharfen Klinge schneidet es extrem präzise – perfekt für Fleisch, Fisch und Gemüse.
  • Europäisches Kochmesser: Robuster, schwerer, ideal für kraftvolle Schnitte und vielseitige Anwendungen.

2. Gewicht & Handhabung

  • Gyuto: Leichter und schlanker → schnelle, filigrane Schnitte sind möglich, ideal auch für längere Schneidarbeiten.

  • Kochmesser: Schwerer und stabiler → bestens geeignet, wenn auch harte Zutaten wie Kürbis oder Knochen-nahe Schnitte anstehen.

3. Vielseitigkeit in der Küche

  • Beide Messerarten sind universelle Allrounder.
  • Das Gyuto punktet durch asiatische Schnitttechnik (Druck- & Zugschnitt), während das europäische Kochmesser durch Wiegeschnitt überzeugt.

Fazit:

Wenn du Wert auf leichte, präzise Schnitte und japanische Schärfe legst, ist das Gyuto Messer die perfekte Wahl. Wer dagegen ein besonders robustes Allround-Messer sucht, greift zum europäischen Kochmesser.Am besten ergänzt man die Küche mit beiden Messertypen – so bist du für jede Schneidarbeit perfekt ausgestattet.

Zu den europäischen Chefmessern

Hochwertige Gyuto Messer aus Internationaler Produktion

Hier in unserem Sortiment findest du eine große Auswahl an Gyuto Kochmesser, die mit scharfen Klingen und ergonomischen Griffstücken daherkommen. Einige von Ihnen werden direkt in Japan gefertigt - bei Marken wie Yaxell, KAI oder Kanetsune Seki. Andere hingegen werden im europäischen Raum oder in China gefertigt. 

Hol dir dein neues Gyuto Kochmesser!

Egal ob traditionelles japanische Gyuto, modernes Gyuto aus Solingen oder ein feines Damastmesser - hier bei Messerworld findest du definitiv dein neues Lieblings-Kochmesser!

✅ Bestelle dein neues Gyuto Messer online und erlebe die perfekte Kombination aus Präzision und vielseitigem Einsatz.

Top seller
Gyuto Japanisches Kochmesser Gyuto Holz SR Series
€26.50 *
Spyderco Gyuto Burl G10 Gyuto Burl G10
€336.00 *
Spyderco Gyuto Black G10 Wakiita Gyuto Black G10
€325.00 *
Kanetsune Seki Gyutou 210 mm tsuchime KC-900 Classic Damascus Series Damascus Santoku 210 mm Damascus hammered
€176.00 *
Kanetsune Seki Gyutou 210 mm Damask Plywood Kitchen Knife Gyutou 210 mm Damast Schichtholz
€232.00 *
LIMITED
MKM Prima Gyuto Knife Takefu - PRGY-CFRG Prima Gyuto Knife Takefu
€360.00 *
Kanetsune Seki Gyutou 210 mm KC-940 Series Gyutou 210 mm KC-940 Series
€176.00 *
Sekiryu Gyuto ABS 18 cm SRP Series - Küchenmesser Gyuto ABS SRP Series
€34.95 *
Kanetsune Seki Gyutou hammered 180 mm KC950 Series Gyuto gehämmert 180 mm KC950 Series
€65.00 *
Kanetsune Seki Gyutou Damast gehämmert 180 mm Gyutou Damascus hammered 180 mm
€165.00 *
Filter
Close filters
  •  
  •  
  •  
  •  
 
1 From 2
No results were found for the filter!
Kanetsune Seki Gyutou Damast gehämmert 180 mm Gyutou Damascus hammered 180 mm
Kanetsune Seki Gyutou Damascus hammered 180 mm - Japanese Damascus chef's knife with fine hammered finish, VG-10 Damascus steel in 17 layers, mahogany laminated wood, A high-quality Japanese chef's knife for professional chefs and a...
€165.00 *
Kanetsune Seki Gyutou hammered 180 mm KC950 Series Gyuto gehämmert 180 mm KC950 Series
Kanetsune Seki Gyuto hammered 180 mm KC950 Series - High-quality kitchen knife from the KC950 series with a beautiful laminated wood handle. Thanks to the hammered “Tsuchime” blade finish, food can be easily detached from the 18 cm long...
€65.00 *
Sekiryu Gyuto ABS 18 cm SRP Series - Küchenmesser Gyuto ABS SRP Series
Sekiryu Gyuto ABS 18 cm SRP Series - The perfect kitchen knife for every meat lover. It has everything you need to prepare meat like a pro. An 18 cm long and sharp blade made of 420J2 steel and an ergonomic handle made of ABS. And yes,...
€34.95 *
Kanetsune Seki Gyutou 210 mm KC-940 Series Gyutou 210 mm KC-940 Series
Kanetsune Seki Gyutou 210 mm KC-940 Series - Japanese chef's knife with plywood handle and stainless steel bolster. Sharp 21 cm long blade made of SUS410 with VG-1 core. Hammered Tsuchime finish. Total length of 33.5 cm. Made in the...
€176.00 *
LIMITED
MKM Prima Gyuto Knife Takefu - PRGY-CFRG Prima Gyuto Knife Takefu
MKM Prima Gyuto Knife Takefu - An all-rounder in the kitchen that takes on fish, meat, vegetables and fruit. Made from high-quality materials such as Fatcarbon for the handles and Takefu Damascus with 65 layers of SPG2 and DPS steel....
€360.00 *
Kanetsune Seki Gyutou 210 mm tsuchime KC-900 Classic Damascus Series Damascus Santoku 210 mm Damascus hammered
Kanetsune Seki Santoku 210 mm Damascus hammered - Beautiful all-purpose knife, 21 cm long blade made of 17 layers of damascus, hammered finish, handle made of mahogany wood, blade thickness of 1.8 mm.
€176.00 *
Kanetsune Seki Gyutou 210 mm Damask Plywood Kitchen Knife Gyutou 210 mm Damast Schichtholz
Kanetsune Seki Gyutou 210 mm Damast Schichtholz - robustes Kochmesser, Klingenkern aus VG-10, 21 cm lange Klinge aus 33 Lagen Damast, Griff aus Sperrholz, Klingenstärke von 2 mm
€232.00 *
Spyderco Gyuto Black G10 Wakiita Gyuto Black G10
Spyderco Wakiita Gyuto Black G10 – Profi-Küchenmesser mit CTS-BD1N Klinge, Wa-Style G10 Griff, perfekt für Fleisch, Fisch & Gemüse, Made in Japan.
€325.00 *
Spyderco Gyuto Burl G10 Gyuto Burl G10
Spyderco Gyuto Burl G10 – Japanisches Premium-Kochmesser aus der Murray Carter Collection, perfekt für Fleisch, Fisch & Gemüse. Made in Japan.
€336.00 *
1 From 2
Viewed
  • team@messerworld.de
  • For questions write us!
  • Comfortable payment
  • many payment options
This website uses cookies, which are necessary for the technical operation of the website and are always set. Other cookies, which increase the usability of this website, serve for direct advertising or simplify interaction with other websites and social networks, will only be used with your consent. More information
Decline Accept all Configure