Seki Magoroku Red Wood Yanagiba

Betrete die Welt der japanischen Kochkunst mit dem KAI Seki Magoroku Red Wood Yanagiba! Ein hervorragendes asiatisches Kochmesser mit einer extrem scharfen Klinge - so lässt es sich kochen wie ein Profi. Mit seiner hochglanzpolierten Klinge ist das Sushi Messer vor allem für das Filetieren von Fisch geeignet. Die 21 cm lange Klinge ist traditionell einseitig geschliffen und bringt präziseste Schneidergebnisse hervor. Verwendet wird hier der sehr schnitthaltige und langlebige 1K6 Edelstahl, welcher auf ca. 57 HRC angelassen wird.

Der Griff aus Redwood ist nicht nur ein optisches Highlight, sondern auch äußerst funktional. Redwood ist ein harzreiches Holz, das von Natur aus ölhaltig und wasserbeständig ist. Dies macht den Griff besonders robust und langlebig, selbst bei häufiger Nutzung in der Küche. Die warme, natürliche Maserung des Holzes verleiht dem Messer zudem eine edle und traditionelle Ästhetik. So wird die japanische Ästhethik hervorragend in dieses schöne Messer transportiert. 

Trotz seiner wuchtigen Gesamtlänge von 34 cm liegt das KAI Seki Magoroku Red Wood Yanagiba angenehm und ausbalanciert in der Hand. Dadurch lässt es sich auf auf Dauer gut mit dem Küchenmesser arbeiten. Das harmonische Zusammenspiel von Klinge und Griff zeugt von der herausragenden Handwerkskunst, die in jedem Detail dieses Messers spürbar ist. Die schwarze Klingenzwinge rundet das Gesamtbild passend ab. 

Pflegetipp: Messer mit einem Naturholzgriff. Hier sollten Sie darauf achten, dass diese nicht zu lange im Wasser liegen bleiben und auch nicht für die Spülmaschine geeignet sind. Der Griff des Messers kann gelegentlich mit einem Pflanzenöl, beispielsweise Leinöl oder Kokosöl, eingelassen werden.