Für harte Krustenbraten, großes Obst und Gemüse, aber vor allem für Brotlaiber ist das KAI Shun Premier Tim Mälzer Brotmesser genau die richtige Wahl. Mit seiner 23 cm langen, Wellenschliffklinge, zersägt es sämtliche Lebensmittel problemlos und dennoch sehr präzise. Typisch nach japanischer Klingentradition, wird das Messer in Seki handgefertigt. Der ausgewählte Damaststahl in Kombination mit dem VG-MAX Klingenkern, sorgen für eine enorme Schnitthaltigkeit und eine überaus beeindruckende Schärfe ab Werk. Allen voran ist der Tsuchime-Klingenfinish in Kombination mit dem Damastmuster ganz klar das Hauptaugenmerk des Messers. Besonders praktisch ist dieser auch als Hammerschlag bekannte Finish, da dieser Luftpolster zwischen Klinge und Schnittgut bildet, wodurch keine Lebensmittel an der Klinge kleben bleiben. 

Um mit dem Kochmesser optimal arbeiten zu können, wurde das Pakkaholz-Griffstück in der japanischen Kastanienform angelegt. Dadurch liegt das KAI Messer sehr angenehm in der Hand und ist gleichzeitig sehr gut ausbalanciert. So kannst du in Zukunft wie ein echter Profikoch in der Küche hantieren, mit einem Messer welches eigens vom Starkoch Tim Mälzer designed wurde. Sein Markenzeichen, der Tim Mälzer Bullenkopf, lässt sich auf am Griffende wiederfinden. 

Hol dir ein Stück japanischer Handwerkskunst in deine Küche und lass dich von der einmaligen Fertigungsqualität von KAI überzeugen!

Pflegetipp: Dieses Messer ist nicht für die Spülmaschine geeignet. Der Griff des Messers kann gelegentlich mit einem Pflanzenöl, beispielsweise Leinöl oder Kokosöl, eingelassen werden.