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KAI Shun Pro Sho Deba 8,25" VG-2003 - robustes Küchenmesser, handgefertigt in Japan, 21 cm lange Klinge aus A10 Klingenstahl, einseitige geschliffen im 45° Winkel, schwarzes Griffstück aus Pakkaholz in japanischer Kastanienform
Als japanisches Filetiermesser eignet sich das Shun Pro Sho Deba 8,25" perfekt zum Zerteilen von Fisch, Hähnchen und Gemüse. Durch das massive Gewicht und den sehr robusten Korpus, lassen sich Gräten, Knorpel und auch kleine Hühnerknochen mit dem Deba zerteilen. Gleichzeitig ist es weniger stabil als ein europäisches Hackebeil, also sollte Vorsicht geboten sein!
Nichts destotrotz ist die 21 cm lange Klinge extrem scharf und schnitthaltig, das liegt vor allem an den verwendeten Klingenstahl. Das KAI Messer wird in Japan von Hand gefertigt und dafür kommt der A10 Klingenstahl zum Einsatz. Dieser zugegeben nur selten für den Messerbau verwendete Stahl überzeugt mit einer enormen Schneidleistung und langanhaltender Schärfe. Handwerklich begeistert KAI mal wieder mit Ihrer präzisen Fertigungsarbeit und der herausragend und beeindruckend gearbeiteten Klingenmusterung.
Ein besonderes Merkmal der KAI Shun Pro Sho Modellreihe ist der einseitige Klingenschliff im 45° der japanischen Küchenmesser. Dank der hohen Klingenhärte von 61 HRC bleibt das KAI Messer extrem lange scharf und zuverlässig.
Abgerundet wird das Design von den schwarzen Pakkaholz Griffstücken, die dank der Harzbehandlung feuchtigkeitsresistent und belastbar sind. Angelegt in der traditionell japanischen Kastanienform, liegt das Kochmesser ausgezeichnet in der Hand.
Auf der Suche nach einem guten Kochmesser? Dann sollte KAI deine erste Wahl sein. Hier findest du nämlich hochwertige japanische Kochmesser, die teilweise sogar handgeschmiedet werden. Die KAI Messer werden in Seki gefertigt und verbinden moderne sowie traditionelle Fertigungskunst für Messer. Nach dem Vorbild der japanischen Samurai, werden hier High End Küchenmesser mit Herz und Seele erschaffen.
Die KAI Kochmesser kommen in verschiedenen Ausführungen und Modellen und auch in unterschiedlichen Budget-Weiten. So wird hier jeder passionierte Hobbykoch und jeder Profi definitiv fündig. Sei es die ausgefallene Shun Nagare Reihe, die schlichten KAI Wasabi Kochmesser oder auch die ganz klassisch, traditionellen Shun Classic oder Shun Classic White Messer. Wenn man auf japanische Küchenmesser steht, kommt man um KAI auf keinen Fall herum - zumindest wenn man gute Qualität genauso bevorzugt wie wir.
Auch Fans von Damast Kochmessern können sich über ein ausgewähltes Sortiment an erstklassigen Kochmessern freuen, die jeden Bedarf in der Küche abdecken können. Von Spickmesser, Gemüsemessern und klassischen Chefmessern, bishin zu japanischen Klingenformen wie Santoku, Usuba und Nakiri ist hier für jeden etwas dabei.
Entdecken Sie wie sich kompromisslose Qualität anfühlen kann und geben Sie den KAI Kochmessern aus Japan eine Chance!
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