Produkte von Yaxell

Yaxell Kochmesser – Japanische Präzision & Handwerkskunst

Entdecke die hochwertigen Yaxell Kochmesser bei Messerworld – traditionelle japanische Messer aus Seki, Japan, einer Weltmetropole der Klingenfertigung mit über 700 jähriger Messerschmiedetradition.

Zu den Yaxell Kochmessern

Über Yaxell

Yaxell ist eine japanische Messertradition aus Seki City in der Präfektur Gifu, die seit 1932 hochwertige Küchenmesser herstellt. Die Messer verbinden jahrzehntelange Erfahrung mit moderner Stahltechnologie und traditioneller Handwerkskunst.

Jede Yaxell‑Klinge wird sorgfältig gefertigt, mit speziellen Wärmebehandlungen gehärtet und mit einem ergonomischen Griff aus Micarta oder edlem Holz versehen – für herausragende Schärfe, Balance und Langlebigkeit.

Yaxell Messer werden von Top‑Köchen und ambitionierten Hobbyköchen gleichermaßen geschätzt und haben im Laufe der Jahre zahlreiche internationale Auszeichnungen erhalten.

Yaxell Kochmesser Serien bei Messerworld

Yaxell Hana Collection

Traditionelle Messer für Alltag, Sushi, Gemüse und vielseitige Küchenaufgaben.

Hana Collection ansehen

Yaxell Ran Collection

Elegante Messer mit hervorragender Balance und Schneidleistung.

Ran Collection ansehen

Yaxell Super Gou Collection

Premium‑Damastmesser mit komplexen Lagen – höchste Schärfe & langlebige Klingen.

Super Gou Collection ansehen

Yaxell Super Gou Ypsilon

Exklusive Serie mit höchster Performance und besonderer Damaststruktur.

Super Gou Ypsilon ansehen

Yaxell Taishi Collection

Leichte, präzise Messer mit klassischem japanischem Profil für vielseitige Küchenarbeit.

Taishi Collection ansehen

Alle Yaxell Messer bei Messerworld entdecken

Hier findest du die gesamte Auswahl an Yaxell Kochmessern – von klassischen Hana‑Messern über Premium Super Gou‑Modelle bis hin zu exklusiven Ypsilon Messern für höchste Ansprüche.

Alle Yaxell Messer ansehen

Filtern

1 von 5

Für die Filterung wurden keine Ergebnisse gefunden!

NEU

RAN Ausbeinmesser flexibel

Yaxell RAN Ausbeinmesser flexibel mit VG10 Stahl (61 HRC). Japanisches Profi Filetiermesser aus Seki für präzises Ausbeinen & Filetieren.

164,00 € *

RAN Schälmesser 8 cm

Yaxell Ran Schälmesser 8 cm – Hochwertiges japanisches Schälmesser mit VG-10 Damastklinge und ergonomischem Pakkaholzgriff für präzise Küchenarbeiten.

109,00 € *

Keramik Abziehstab Schwarz

Yaxell Keramik Abziehstab Schwarz – japanische Präzision für dauerhaft scharfe Messer. Schonend, sicher und ideal für die tägliche Messerpflege.

69,00 € *

Wetzstahl 10''

Yaxell Wetzstahl 10'' aus Japan: Richtet Schneiden präzise aus, erhält die Schärfe und sorgt für maximale Kontrolle bei der täglichen Messerpflege.

79,00 € *

Blue Breeze Allzweckmesser 12 cm

Das Yaxell Blue Breeze Allzweckmesser 12,5 cm überzeugt mit präziser MOVAX-Klinge und edlem blauem Pakkawood-Griff – stilvoll, scharf und vielseitig.

69,00 € *

Blue Breeze Chefmesser 20 cm

Das Yaxell Blue Breeze Chefmesser 20 cm vereint japanische Schärfe, edles Design und perfekte Balance – das ideale Kochmesser für Profis und Genießer.

99,00 € *

Blue Breeze Santoku 16,5 cm

Das Yaxell Blue Breeze Santoku 16,5 cm kombiniert japanische Präzision, edles Design und perfekte Schärfe – der Alleskönner für jede Küche.

99,00 € *

RAN Geschenkset 2-teilig

Yaxell RAN Geschenkset 2-teilig - Freude bereiten ist leicht, mit diesem tollen Messerset aus Japan. Ausgestattet mit einem Santokumesser mit 16,5 cm und einem Allzweckmesser mit 12 cm Länge. Beide mit Griffen aus Micarta und Damaststahl...

290,00 € *

RAN Santoku 16,5 cm

Yaxell RAN Santoku 16,5 cm - Beeindruckendes japanisches Kochmesser mit einem ergonomischen Griff aus Micarta. Die Schneidfreudige und toll ausgeschliffene Klinge misst 16,5 cm und besteht aus Damaststahl mit VG-10 Kern. Perfekt für...

195,00 € *

Yaxell SUPER GOU Damast-Brotmesser 37108

SUPER GOU Brotmesser

Yaxell SUPER GOU Brotmesser - edles Damast-Brotmesser, 161 Lagen Damast-Stahl in 23 cm Klinge verarbeitet mit einem Kern aus Micro Carbid Pulverstahl SG2, beidseitiger Wellenschliff, Micarta Griff in Schwarz und Rot.

459,00 € *

SUPER GOU Ypsilon Santoku

Yaxell SUPER GOU Ypsilon Santoku 37201 - japanisches Santoku Kochmesser, handgefertigt in Japan, erstklassiger SG2 Microcarbid-Pulverstahl Klingenkern, 193 Damaststahl, 63 HRC Klingenhärte, 16,5 cm Klingenlänge, Griff aus schwarzem Micarta

599,00 € *

REI Santoku

Yaxell REI Santoku - Beliebtes Küchenmesser mit hochwertigen Materialien und toller Verarbeitung. Praktische 16,5 cm lange Klinge aus VG10 Damast mit DLC Beschichtung. Edler und handlicher Griff aus Pakkawood in rot und schwarz....

375,00 € *

REI Schinkenmesser

Yaxell REI Schinkenmesser - Hochwertiges Messer aus Japan mit einem tollen Griff aus Pakkawood. Mit der schneidfreudigen 22,8 cm langen Klinge aus VG10-Damast mit schwarzer DLC-Beschichtung schneidet man Schinken wie ein Profi....

375,00 € *

REI Chefmesser

Yaxell REI Chefmesser - Perfektes Küchenmesser für nahezu alle anfallenden Aufgaben in der Küche. Der zweifarbige Griff in rot und schwarz aus robustem Pakkaholz liegt angenehm in der Hand. Beeindruckende 20 cm lange Klinge aus VG10...

375,00 € *

REI Nakiri

Yaxell REI Nakiri - Hchwertiges, japanisches Kochmesser mit einer 16,5 cm langen Klinge aus japanischem VG10-Damaststahl mit einer DLC Beschichtung versehen. Griff aus Pakkaholz mit Samurai Intarsie, Gesamtgewicht 150g, Gesamtlänge 29 cm.

375,00 € *

REI Kiritsuke

Yaxell REI Kiritsuke - Großartiges Messer für feine Schnitte von Fischfilets und für die Zubereitung von Sushi und Sahimi Gerichten. DLC beschichtete 20 cm lange VG10 Damast Klinge. Ergonomischer Griff aus Pakkaholz in Schwarz und Rot....

375,00 € *

ZEN Schinkenmesser 18 cm

Yaxell ZEN Schinkenmesser 18 cm - Schinken schneiden wie ein Profi mit der dünn ausgeschliffenen 18 cm langen Damastklinge aus 37 Lagen Stahl mit VG10-Kern. Schwarzer Griff aus Canvas Micarta verziert mit Edelstahlnieten. Gesamtlänge von...

159,00 € *

Hana Schinkenmesser 18 cm

Yaxell Hana Schinkenmesser 18 cm - Hochwertiges Messer für die besten Schinken dieser Welt. Schmale 18 cm lange Klinge aus 3 lagigem MOVAX Stahl. Traditioneller achteckiger Griff aus schönem Pakkaholz. Die fein ausgeschliffene Klinge...

119,00 € *

Hana Nakiri

Yaxell Hana Nakiri - Traditionelles japanisches Messer zum Schneiden von Gemüse. Stabile 4,9 cm Breite und 16,5 cm lange Klinge aus 3 lagigem MOVAX Stahl. Achteckiger Dunkelbrauner Griff aus Pakkaholz. Gefertigt in der berühmten...

129,00 € *

Hana Kiritsuke

Yaxell Hana Kiritsuke - Vielseitiges Küchenmesser für perfekte dünne Gemüse und Fischscheiben. Feine 20 cm lange Klinge aus rostfreiem 3 lagigem Movax Edelstahl. Achteckiger Griff aus schönem Pakkaholz bietet eine tolle Handlage....

129,00 € *

1 von 5