KAI Shun Premier Tim Mälzer Minamo

KAI Shun Premier Tim Mälzer Minamo

Nach der ersten erfolgreichen Zusammenarbeit zwischen KAI Europe und dem beliebten Starkoch Tim Mälzer, erschien mit der KAI Shun Premier Tim Mälzer Minamo Serie nun die 2. Modellreihe mit exquisiten High Class Messer für deine Küche. 

Ausgezeichnet mit dem Reddot Award 2018 und dem German Design Award 2019 steht die Minamo Serie für ein ausgefallenes und gut durchdachtes Design mit einem besonderen Augenmerk auf Detailreiche. KAI stehen für traditionsreiche Fertigung nach dem Vorbild der Samurai, welche mit modernen Herstellungsverfahren verknüpft wird. 

Die neue Idee von Mälzer: die japanischen und europäischen Elemente stilvoll in einer kleinen Serie zu vereinen um eine noch vielfältigere Auswahl zu schaffen und die Vorteile beider Küchen zu vereinen. So gestalten sich die Klingenformen jeweils in einer Kombination aus Kiritsuke und Santoku mit den üblichen europäischen Formen wie Spickmesser, Allzweckmesser und Chefmesser. 

Die Serie Minamo versteht sich als "erstes Kapitel" von gleich 4 Modellreihen, die sich den Elementen Feuer, Erde, Wasser und Luft widmen. Minamo deckt das Element Wasser wovon sich auch das Damastmuster ableiten lässt. Minamo heißt übersetzt "Regentropfen". Auch der Ursprung der Klingenform lässt sich mit Wasser in Verbindung bringen, da diese von einem historischen, japanischen Fischermesser inspiriert wurde.