Tim Mälzer gehört definitiv zu den bekanntesten Köchen in Deutschland und ist mit seinen Auftritten stets eine Inspiration für viele Hobbyköche daheim. Mit seiner Art zu reden und seinem lockeren Umgang muss er einem einfach sympathisch sein. Nun entstand wiedermal unter Zusammenarbeit mit dem Kochmesser Hersteller KAI eine neue Kochmesser-Serie: Die KAI Shun Premier Tim Mälzer Minamo. Diese versteht sich als "erstes Kapitel" von gleich 4 Modellreihen, die sich den Elementen Feuer, Erde, Wasser unf Luft widmen. Minamo deckt das Element Wasser ab und wartet mit einer ganz besonderen Klingenform auf, welche sich als Kombination aus europäischem Kochmesser und japanischem Santoku versteht. 

Das Shun Premier Tim Mälzer Minamo Santoku ist ein wirklich erstklassiges Kochmesser, welches jeden Fan von japanischen Küchenmessern sofort ins Auge springen wird. Die 18 cm lange Klinge verzaubert schon auf den ersten Blick durch das wirklich faszinierende Muster, welches der hochwertige Damaststahl aufweist. Der Klingenkern besteht aus VG-Max Stahl und sorgt für maximale Schärfe und Schnitthaltigkeit. Umschlossen wird dieser von 32 Lagen feinstem Damaststahls. 

Abgerundet wird das Design durch den dunklen Griff, welcher sich aus ausgesuchtem Pakkaholz zusammensetzt. Dank seiner symmetrischen Form liegt der Griff für Rechts-und Linkshänder einfach perfekt in der Hand. Ein Must Have für jeden passionierten Koch!