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Yaxell RAN Ausbeinmesser - ästhetisches Ausbeinmesser, Klinge aus 69 Schichten Damaststahl, Griff aus schwarzem Leinen-Micarta, Klingenlänge von 15 cm, perfekte Schneidgeometrie
Die RAN-Reihe sind äußerst schöne und handgefertigte Messer, die geniale Schneideigenschaften bieten. Das RAN Ausbeinmesser ist aus 69 Schichten Stahl gefertigt und weist dadurch ein wunderschönes Damastmuster auf. Der Kern der Klinge besteht aus robustem VG-10 Stahl, mit einer Härte von 61HRC auf der Rockwell-Skala. Auch bei längeren Arbeiten liegt der schwarze Leinen-Micartagriff angenehm sowie sicher in der Hand und wird von zwei Edelstahlnieten gehalten. Seine Form passt sich gut der Hand an, weshalb eine angenehme Haptik garantiert wird. Mit dem RAN Ausbeinmesser trennst du Knochen, Sehnen und Haut vom Fleisch und das mit einer unglaublichen Präzision. Mit der schlanken und scharfen Klinge gelingt dies sehr leicht und ohne Anstrengung. Überzeuge dich selbst von der Qualität der Yaxell-Messer aus Japan!
Yaxell ist eine Messermanufaktur aus Japan, die seit 1932 in Seki, auf der Hauptinsel Honshu, Küchenmesser von höchster Qualtitat fertigt, die von Küchenchefs, Köchen und anspruchsvollen Hobbyköchen auf der ganzen Welt verwendet werden. Diese exklusiven und hochwertigen Messer werden von Grund auf entwickelt und so gestaltet, dass sie ganz unterschiedlichen Zwecken und Lebensgewohnheiten entsprechen. Die herausragende Schneidleistung und Schärfe der Yaxell-Messer wurde durch die Kombination der besten fortschrittlichen Technologien mit dem unübertroffenen Wissen und Können der Handwerker, die diese professionellen Küchenmesser herstellen, erreicht. Ihre Fertigkeiten wurden in traditionellen japanischen Schwertmachertechniken kultiviert, die über sieben Jahrhunderte in Seki, Japans Hauptstadt der Schwerter und Messer, von Generation zu Generation weitergegeben wurden.
Yaxell Küchenmesser wurden in den USA, Schweden und Deutschland mehrfach ausgezeichnet, und wir freuen uns, Ihnen diese exklusiven, handgefertigten Kochmesser aus Japan anbieten zu können.
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