Kombi-Schleifstein 1000/4000
- Artikel-Nr.: DM-0400
- Hersteller Name: KAI
KAI Schleifstein 1000/4000
Vom sauberen Grundschliff bis zur fein polierten Schneide – der KAI Schleifstein 1000/4000 bringt hochwertige Küchenmesser Schritt für Schritt wieder auf ein beeindruckendes Schärfeniveau.
Körnung 1000 Körnung 4000 Wasserstein Made in Seki
Eine gute Messerschärfe beginnt mit dem richtigen Schliff. Der KAI Schleifstein 1000/4000 kombiniert zwei aufeinander abgestimmte Körnungen und eignet sich damit ideal für die regelmäßige Pflege hochwertiger Küchenmesser. Die 1000er Seite dient als solide Grundlage für einen sauberen Grundschliff, während die 4000er Seite die Schneide weiter verfeinert und ihr ein deutlich feineres Finish verleiht.
Besonders bei hochwertigen japanischen Küchenmessern lohnt sich die kontrollierte Pflege mit einem Wasserstein. Statt die Schneide mit einem groben Schärfer unnötig zu beanspruchen, kannst du den Schliff gezielt und mit gleichmäßigem Winkel aufbauen. So entsteht eine feine Schneidkante, die präzises Arbeiten in der Küche unterstützt.
Warum der KAI Schleifstein 1000/4000?
- Zwei Körnungen – 1000 für den Grundschliff, 4000 für die feine Endbearbeitung.
- Wasserstein – ideal für eine kontrollierte und präzise Messerpflege.
- Feiner Schliff – die 4000er Körnung veredelt die zuvor geschärfte Schneide.
- Polierte Schneidkante – für eine sehr feine bis nahezu spiegelglatte Schneidkante.
- Für hochwertige Küchenmesser – besonders interessant für die regelmäßige Pflege japanischer Messer.
- Made in Seki, Japan – gefertigt im traditionsreichen Zentrum japanischer Messerherstellung.
Zwei Körnungen für einen feinen Messerschliff
1000er Körnung – die solide Grundlage
Die 1000er Körnung bildet die Basis des Schleifvorgangs. Sie eignet sich dazu, eine bereits geschärfte, aber stumpf gewordene Messerschneide wieder sauber aufzubauen. Dabei entsteht eine gleichmäßige Grundlage für den anschließenden Feinschliff.
4000er Körnung – für die feine Endbearbeitung
Nach dem Grundschliff kommt die 4000er Körnung zum Einsatz. Sie entfernt die feineren Schleifspuren der 1000er Seite und verfeinert die Schneidkante. Das Ergebnis ist eine sehr feine, polierte Schneide, die je nach Ausgangszustand bis hin zu einer nahezu spiegelglatten Schneidkante ausgearbeitet werden kann.
Wasser als wichtiger Bestandteil
Vor der Anwendung sollte der Schleifstein etwa 10 Minuten vollständig in Wasser eingeweicht werden. Während des Schleifens sollte ein leichter Wasserfilm auf der Oberfläche erhalten bleiben. So kann der Wasserstein seine Stärken bei der kontrollierten Bearbeitung der Messerschneide ausspielen.
Nach dem Schleifen richtig pflegen
Nach der Verwendung sollte der KAI Schleifstein gereinigt und vollständig getrocknet werden. Da Schleifsteine durch die regelmäßige Nutzung mit der Zeit uneben werden können, empfiehlt es sich, die Oberfläche bei Bedarf mit einem Begradigungsstein plan zu halten.
Für wen ist der KAI Schleifstein 1000/4000 geeignet?
Der KAI Schleifstein 1000/4000 ist eine gute Wahl für alle, die ihre Küchenmesser regelmäßig und kontrolliert mit einem Wasserstein pflegen möchten. Die Kombination aus 1000er und 4000er Körnung deckt dabei den wichtigen Bereich vom Grundschliff bis zur feinen Endbearbeitung ab.
Ideal für dich wenn…
- du hochwertige Küchenmesser regelmäßig nachschärfen möchtest.
- du einen Wasserstein für Grundschliff und Feinschliff suchst.
- du deine Messerschneide bis zu einem sehr feinen Finish ausarbeiten möchtest.
- du Wert auf eine kontrollierte Messerpflege von Hand legst.
- du japanische Küchenmesser mit einem passenden Wasserstein pflegen möchtest.
- du einen in Seki, Japan gefertigten Schleifstein bevorzugst.
Wichtig bei der Anwendung
- Den Schleifstein vor der Anwendung etwa 10 Minuten vollständig in Wasser einweichen.
- Beim Schleifen einen leichten Wasserfilm auf der Oberfläche erhalten.
- Mit kontrolliertem Druck und einem möglichst konstanten Schleifwinkel arbeiten.
- Nach der Anwendung den Stein reinigen und vollständig trocknen lassen.
- Die Schleiffläche bei Bedarf mit einem Begradigungsstein plan halten.
Technische Daten
- Artikeltyp: Schleifstein / Wasserstein
- Hersteller: KAI
- Produkt: KAI Schleifstein 1000/4000
- Artikelnummer: DM-0400
- Körnung: 1000 / 4000
- Schleifbereich: Sehr feiner Feinschliff / Endbearbeitung
- Einsatzbereich: Polieren und Veredeln bereits geschärfter Messerschneiden
- Ergebnis: Sehr feine, polierte bis nahezu spiegelglatte Schneidkante
- Vorbereitung: Ca. 10 Minuten vollständig in Wasser einweichen
- Anwendung: Während des Schleifens leichten Wasserfilm erhalten
- Pflege: Nach Gebrauch reinigen und vollständig trocknen
- Empfehlung: Oberfläche bei Bedarf mit einem Begradigungsstein plan halten
- Made in: Seki, Japan
Häufige Fragen
Wofür eignet sich die 1000er Körnung?
Die 1000er Körnung eignet sich als Grundlage für den Grundschliff und bringt eine stumpf gewordene Messerschneide wieder in eine saubere Ausgangsform für den Feinschliff.
Was bewirkt die 4000er Körnung?
Die 4000er Körnung verfeinert die Schneidkante und dient der Endbearbeitung. Sie kann eine sehr feine und polierte Schneide bis hin zu einer nahezu spiegelglatten Schneidkante ermöglichen.
Muss der KAI Schleifstein gewässert werden?
Ja. Der Wasserstein sollte vor der Anwendung etwa 10 Minuten vollständig in Wasser eingeweicht werden. Während des Schleifens sollte ein leichter Wasserfilm auf der Oberfläche erhalten bleiben.
Wie bleibt die Oberfläche des Schleifsteins plan?
Durch die regelmäßige Nutzung kann ein Schleifstein mit der Zeit uneben werden. Bei Bedarf sollte die Oberfläche deshalb mit einem geeigneten Begradigungsstein wieder plan abgerichtet werden.
Wo wird der KAI Schleifstein hergestellt?
Der KAI Schleifstein 1000/4000 wird in Seki, Japan gefertigt.
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Eine hochwertige Messerklinge verdient eine ebenso hochwertige Pflege. Entdecke bei Messerworld weitere KAI Schleifsteine, Messerschärfer und Pflegeprodukte für dauerhaft präzise und scharfe Küchenmesser.
KAI Messerpflege bei Messerworld entdeckenHerstellerinformation:
KAI Corporation
3-9-5 Iwamoto-cho, Chiyoda-ku, Tokyo,
101-8586, Japan
TEL：03-3862-6411
Verantwortliche Person / Firma innerhalb der EU:
KAI EUROPE GmbH
Kottendorfer Straße 5
42697 Solingen,
Deutschland
info@kai-europe.com
! Warnhinweise und Sicherheitsinformationen: Schnittverletzungen: Die häufigste Gefahr bei der Verwendung von Messern ist das Risiko von Schnittverletzungen. Scharfe Klingen können schnell durch Haut und Gewebe dringen. Abrutschen des Messers: Ein unsachgemäßes oder zu starkes Drücken kann dazu führen, dass das Messer abrutscht und unkontrollierte Bewegungen entstehen, die Verletzungen verursachen können. Verletzungen durch Stürze: Messer sollten niemals ungesichert oder in der Nähe von Tischkanten abgelegt werden, um zu verhindern, dass sie herunterfallen und jemanden verletzen. Stumpfe Messer: Stumpfe Messer stellen ein größeres Verletzungsrisiko dar, da sie mehr Kraft erfordern und leichter abrutschen können. Messer sollten daher regelmäßig sachgemäß nachgeschärft werden. Nicht bestimmungsgemäße Nutzung: Das Verwenden eines Messers für Aufgaben, für die es nicht vorgesehen ist (z.B. als Hebelwerkzeug), kann nicht nur die Klinge beschädigen, sondern auch zu Unfällen führen.
| Hersteller: | KAI |
| Körnung: | Keramik, 1000 / 4000 |
| Abmessung des Steins: | 21 x 7 x 3 cm |
| Mit Schärföl zu verwenden: | Nein, mit Wasser |
KAI Kochmesser – Japanische Handwerkskunst & Präzision
Entdecke die KAI Kochmesser bei Messerworld – eine international renommierte Marke aus Seki, Japan mit über einem Jahrhundert Erfahrung in der Herstellung hochwertiger Küchenmesser. KAI verbindet traditionelle japanische Schmiedekunst mit moderner Technik für herausragende Schärfe, Balance und Langlebigkeit.
Zu den KAI KochmessernÜber KAI
KAI ist ein traditionsreiches japanisches Unternehmen mit Wurzeln im japanischen Messer‑ und Schneidwarenzentrum Seki, das seit über 100 Jahren Messer herstellt und weltweit für seine hohe Qualität und Funktionalität geschätzt wird. Die Marke versteht es, jahrhundertealte Schmiedetraditionen mit innovativen Fertigungstechniken zu verbinden, um Messer herzustellen, die nicht nur außergewöhnlich scharf, sondern auch langlebig und ergonomisch ausbalanciert sind.
KAI Messer sind bei Profiköchen und ambitionierten Hobbyköchen gleichermaßen beliebt. Durch den Einsatz hochwertiger Materialien wie VG‑Max‑Stahl für Damastklingen oder polierten Edelstahl in bestimmten Serien bieten sie exzellente Schnittleistung und Zuverlässigkeit.
KAI Kochmesser Serien bei Messerworld
Shun Classic Kochmesser
Klassische Damastmesser mit zeitlosem Design, exzellenter Balance und langlebiger Schärfe – ideal für alle Küchenaufgaben.
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Elegante weiße Griffvarianten der Shun Classic Serie – Premiumqualität für besondere Ansprüche in der Küche.
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Exklusive Serie entwickelt mit Tim Mälzer – hohe Leistung, edle Materialien und perfekte Balance.
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KAI Serie mit polierten Edelstahlklingen und komfortablen Griffen, robust und pflegeleicht – perfekt für den täglichen Gebrauch.
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Vielseitige Messer-Serie kombiniert traditionelle Handwerkskunst mit modernen Stahltechnologien für hervorragende Schneidleistung.
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Stöbere durch die gesamte Auswahl an KAI Kochmessern – von klassisch eleganten Shun Classic Messern über renommierte Tim Mälzer‑Editionen bis zu robusten Wasabi Black Messern und modernen Seki Magoroku Modellen.
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