Kombi-Schleifstein 300/1000
- Artikel-Nr.: DM-0708
- Hersteller Name: KAI
KAI Kombi-Schleifstein 300/1000
Zwei Körnungen, ein zuverlässiger Begleiter für die Messerpflege – der KAI Kombi-Schleifstein 300/1000 bringt stumpfe und beanspruchte Klingen wieder in Form.
Körnung 300 Körnung 1000 Keramik Made in Seki
Ein hochwertiges Küchenmesser bleibt nicht von allein dauerhaft scharf. Mit dem KAI Kombi-Schleifstein 300/1000 steht ein praktischer Wasserschleifstein zur Verfügung, der zwei wichtige Schritte der Messerpflege miteinander verbindet. Die grobe 300er Körnung eignet sich zum Aufbau eines neuen Grundschliffs und zur Bearbeitung kleinerer Beschädigungen, während die 1000er Körnung anschließend für einen sauberen Grundschliff und einen feinen Abzug sorgt.
Gerade bei hochwertigen japanischen Küchenmessern ist eine kontrollierte Pflege entscheidend. Statt die Schneide unnötig abzutragen, ermöglicht das Schleifen von Hand eine gezielte Bearbeitung der Klinge. So lässt sich die Schneidgeometrie erhalten und die ursprüngliche Schärfe Schritt für Schritt wiederherstellen.
Warum der KAI Kombi-Schleifstein 300/1000?
- Zwei Körnungen – 300 für den Grundschliff und 1000 für den anschließenden Feinschliff.
- Keramik-Schleifstein – für die kontrollierte Pflege hochwertiger Messerklingen.
- Vielseitig einsetzbar – geeignet für Grundschliff, kleinere Klingenschäden und Feinabzug.
- Wasserschleifstein – während der Anwendung mit einem leichten Wasserfilm arbeiten.
- Kompaktes Format – 18,4 x 6,2 x 2,8 cm für eine komfortable Handhabung.
- Made in Seki, Japan – gefertigt in einer der traditionsreichsten japanischen Messerregionen.
Zwei Körnungen für eine durchdachte Messerpflege
300er Körnung – wenn die Schneide wieder aufgebaut werden muss
Die grobe 300er Körnung kommt dann zum Einsatz, wenn eine Messerschneide deutlich an Schärfe verloren hat oder kleinere Beschädigungen korrigiert werden müssen. Sie trägt Material kontrolliert ab und schafft die Grundlage für einen neuen, sauberen Schneidgrat.
1000er Körnung – für den sauberen Grundschliff
Nach der groben Bearbeitung folgt die 1000er Körnung. Sie verfeinert die zuvor geschaffene Schneide und sorgt für einen deutlich feineren Schliff. Für viele Küchenmesser bildet diese Körnung eine ausgezeichnete Basis für eine scharfe und präzise Schneidkante.
Wasserschleifen für kontrollierte Ergebnisse
Vor dem Schleifen sollte der Stein etwa 10 Minuten vollständig in Wasser eingeweicht werden. Während des Schleifens sollte ein leichter Wasserfilm auf der Oberfläche erhalten bleiben. Das Wasser unterstützt den Schleifvorgang und sorgt für eine angenehme Bearbeitung der Klinge.
Nach dem Schleifen richtig pflegen
Nach der Anwendung sollte der Schleifstein gründlich gereinigt und vollständig getrocknet werden. Damit die Schleiffläche dauerhaft gleichmäßig bleibt, empfiehlt es sich, den Stein bei Bedarf mit einem geeigneten Begradigungsstein plan zu halten.
Für wen ist der KAI Kombi-Schleifstein 300/1000 geeignet?
Der KAI Kombi-Schleifstein 300/1000 richtet sich an alle, die ihre hochwertigen Küchenmesser nicht einfach nur nachschärfen, sondern deren Schneide gezielt pflegen möchten. Durch die Kombination aus grober und mittlerer Körnung eignet er sich sowohl für die Wiederherstellung eines Grundschliffs als auch für den anschließenden Feinabzug.
Ideal für dich wenn…
- du hochwertige Küchenmesser regelmäßig selbst pflegen möchtest.
- du einen Schleifstein für Grundschliff und Feinabzug suchst.
- du mit unterschiedlichen Körnungen arbeiten möchtest.
- du kleinere Beschädigungen an einer Messerschneide korrigieren möchtest.
- du die klassische japanische Methode des Wasserschleifens bevorzugst.
- du Wert auf einen in Seki, Japan gefertigten Schleifstein legst.
Wichtig bei der Anwendung
- Den Schleifstein vor der Verwendung etwa 10 Minuten vollständig in Wasser einweichen.
- Während des Schleifens einen leichten Wasserfilm auf der Oberfläche erhalten.
- Mit kontrolliertem Druck und einem konstanten Schleifwinkel arbeiten.
- Nach Gebrauch den Stein reinigen und vollständig trocknen lassen.
- Die Oberfläche bei Bedarf mit einem Begradigungsstein plan halten.
Technische Daten
- Artikeltyp: Schleifstein / Wasserschleifstein
- Hersteller: KAI
- Produkt: KAI Kombi-Schleifstein 300/1000
- Artikelnummer: DM-0708
- Maße: 18,4 x 6,2 x 2,8 cm (L/B/H)
- Körnung: 300 / 1000
- Steinmaterial: Keramik
- Schleifbereich: Vorbereitung bis Grundschliff Ende
- Einsatzbereich: Grundschliff herstellen, Schäden an der Klinge beheben, Feinabzug
- Ergebnis: Sauberer Grundschliff / scharfe Schneide
- Vorbereitung: Ca. 10 Minuten vollständig in Wasser einweichen
- Anwendung: Während des Schleifens leichten Wasserfilm erhalten
- Pflege: Nach Gebrauch reinigen und vollständig trocknen
- Empfehlung: Oberfläche bei Bedarf mit einem Begradigungsstein plan halten
- Made in: Seki, Japan
Häufige Fragen
Wofür eignet sich die 300er Körnung?
Die 300er Körnung eignet sich für den Grundschliff und kann dabei helfen, kleinere Schäden an einer Messerschneide zu korrigieren.
Was macht die 1000er Körnung?
Die 1000er Körnung verfeinert den zuvor hergestellten Grundschliff und sorgt für eine scharfe, sauber ausgearbeitete Schneidkante.
Muss der Stein vor der Anwendung gewässert werden?
Ja. Der KAI Kombi-Schleifstein 300/1000 sollte vor der Verwendung etwa 10 Minuten vollständig in Wasser eingeweicht werden. Beim Schleifen sollte ein leichter Wasserfilm auf der Oberfläche erhalten bleiben.
Wie wird der Schleifstein gepflegt?
Nach dem Schleifen sollte der Stein gereinigt und vollständig getrocknet werden. Bei Bedarf kann die Oberfläche mit einem Begradigungsstein wieder plan gehalten werden.
Wo wird der Schleifstein hergestellt?
Der KAI Kombi-Schleifstein 300/1000 wird in Seki, Japan gefertigt.
KAI Messerpflege bei Messerworld entdecken
Eine scharfe Klinge ist die Grundlage präziser Arbeit in der Küche. Entdecke bei Messerworld weitere KAI Schleifsteine, Messerschärfer und Zubehör für die professionelle Messerpflege und bring deine Küchenmesser wieder auf Schärfe.
KAI Messerpflege bei Messerworld entdeckenHerstellerinformation:
KAI Corporation
3-9-5 Iwamoto-cho, Chiyoda-ku, Tokyo,
101-8586, Japan
TEL：03-3862-6411
Verantwortliche Person / Firma innerhalb der EU:
KAI EUROPE GmbH
Kottendorfer Straße 5
42697 Solingen,
Deutschland
info@kai-europe.com
! Warnhinweise und Sicherheitsinformationen: Schnittverletzungen: Die häufigste Gefahr bei der Verwendung von Messern ist das Risiko von Schnittverletzungen. Scharfe Klingen können schnell durch Haut und Gewebe dringen. Abrutschen des Messers: Ein unsachgemäßes oder zu starkes Drücken kann dazu führen, dass das Messer abrutscht und unkontrollierte Bewegungen entstehen, die Verletzungen verursachen können. Verletzungen durch Stürze: Messer sollten niemals ungesichert oder in der Nähe von Tischkanten abgelegt werden, um zu verhindern, dass sie herunterfallen und jemanden verletzen. Stumpfe Messer: Stumpfe Messer stellen ein größeres Verletzungsrisiko dar, da sie mehr Kraft erfordern und leichter abrutschen können. Messer sollten daher regelmäßig sachgemäß nachgeschärft werden. Nicht bestimmungsgemäße Nutzung: Das Verwenden eines Messers für Aufgaben, für die es nicht vorgesehen ist (z.B. als Hebelwerkzeug), kann nicht nur die Klinge beschädigen, sondern auch zu Unfällen führen.
| Hersteller: | KAI |
| Körnung: | Keramik, 300 / 1000 |
| Abmessung des Steins: | 18,4 x 6,2 x 2,8 cm (L/B/H) |
| Mit Schärföl zu verwenden: | Nein, mit Wasser |
KAI Kochmesser – Japanische Handwerkskunst & Präzision
Entdecke die KAI Kochmesser bei Messerworld – eine international renommierte Marke aus Seki, Japan mit über einem Jahrhundert Erfahrung in der Herstellung hochwertiger Küchenmesser. KAI verbindet traditionelle japanische Schmiedekunst mit moderner Technik für herausragende Schärfe, Balance und Langlebigkeit.
Zu den KAI KochmessernÜber KAI
KAI ist ein traditionsreiches japanisches Unternehmen mit Wurzeln im japanischen Messer‑ und Schneidwarenzentrum Seki, das seit über 100 Jahren Messer herstellt und weltweit für seine hohe Qualität und Funktionalität geschätzt wird. Die Marke versteht es, jahrhundertealte Schmiedetraditionen mit innovativen Fertigungstechniken zu verbinden, um Messer herzustellen, die nicht nur außergewöhnlich scharf, sondern auch langlebig und ergonomisch ausbalanciert sind.
KAI Messer sind bei Profiköchen und ambitionierten Hobbyköchen gleichermaßen beliebt. Durch den Einsatz hochwertiger Materialien wie VG‑Max‑Stahl für Damastklingen oder polierten Edelstahl in bestimmten Serien bieten sie exzellente Schnittleistung und Zuverlässigkeit.
KAI Kochmesser Serien bei Messerworld
Shun Classic Kochmesser
Klassische Damastmesser mit zeitlosem Design, exzellenter Balance und langlebiger Schärfe – ideal für alle Küchenaufgaben.
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Elegante weiße Griffvarianten der Shun Classic Serie – Premiumqualität für besondere Ansprüche in der Küche.
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Exklusive Serie entwickelt mit Tim Mälzer – hohe Leistung, edle Materialien und perfekte Balance.
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KAI Serie mit polierten Edelstahlklingen und komfortablen Griffen, robust und pflegeleicht – perfekt für den täglichen Gebrauch.
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Vielseitige Messer-Serie kombiniert traditionelle Handwerkskunst mit modernen Stahltechnologien für hervorragende Schneidleistung.
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Stöbere durch die gesamte Auswahl an KAI Kochmessern – von klassisch eleganten Shun Classic Messern über renommierte Tim Mälzer‑Editionen bis zu robusten Wasabi Black Messern und modernen Seki Magoroku Modellen.
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