Shun Premier Tim Mälzer Allzweckmesser
- Artikel-Nr.: TDM-1701
- Hersteller Name: KAI
KAI Shun Premier Tim Mälzer Allzweckmesser 16,5 cm
Das präzise Gemüsemesser für kreative Küchenarbeiten
VG MAX Stahl 32 Lagen Damast Tsuchime Tim Mälzer Edition Made in Japan
Das KAI Shun Premier Tim Mälzer Allzweckmesser 16,5 cm wurde speziell für feine und präzise Arbeiten rund um Gemüse und Obst entwickelt. Seine kompakte Klingenform eignet sich hervorragend zum Putzen, Schälen, Schneiden und Garnieren sowie zum Anfertigen dekorativer Ornamente. Damit ist es ein unverzichtbarer Helfer für alle, die Wert auf exakte Schnitte und eine saubere Präsentation legen.
Ob Tomaten, Paprika, Pilze, Kräuter, Zucchini, Obst oder kleinere Fleischstücke – das Allzweckmesser überzeugt durch seine hohe Wendigkeit und hervorragende Kontrolle. Gerade bei filigranen Schneidarbeiten spielt die 16,5 cm lange Klinge ihre Stärken aus und ermöglicht präzises Arbeiten mit minimalem Kraftaufwand.
Die Shun Premier Tim Mälzer Serie verbindet traditionelle japanische Schmiedekunst mit moderner Küchenpraxis. Der extrem harte VG MAX Stahl bildet den Kern der 32-lagigen Damastklinge. Die von Hand bearbeitete Tsuchime-Hammerschlagoberfläche verleiht dem Messer seine unverwechselbare Optik und reduziert gleichzeitig das Anhaften vieler Lebensmittel. Gemeinsam mit Sternekoch Tim Mälzer entstand eine Messerserie, die kompromisslose Schneidleistung mit zeitlosem Design verbindet.
Warum dieses Allzweckmesser?
- Ideal für Gemüse und Obst – perfekt zum Schneiden, Putzen und Schälen.
- Geeignet für feine Dekorarbeiten – ideal für Ornamente und Garnituren.
- VG MAX Stahl – außergewöhnliche Schärfe und lange Schnitthaltigkeit.
- 32-lagiger Damaststahl – verbindet Stabilität mit einer einzigartigen Optik.
- Tsuchime-Hammerschlag – reduziert das Anhaften vieler Lebensmittel.
- Made in Japan – gefertigt in Seki City nach traditioneller Schmiedekunst.
Materialien, Technik & Konstruktion
Die kompakte Allzweckklinge
Mit ihrer 16,5 cm langen Klinge bietet das Messer eine hervorragende Balance zwischen Kontrolle und Vielseitigkeit. Es eignet sich besonders für feine Schneidarbeiten, bei denen Präzision wichtiger ist als maximale Reichweite.
VG MAX Stahl & 32 Lagen Damast
Der massive Kern aus VG MAX Stahl erreicht eine Härte von 61 ±1 HRC und sorgt für außergewöhnliche Schärfe sowie eine hohe Schnitthaltigkeit. Ummantelt wird der Kern von 32 Lagen korrosionsbeständigem Damaszenerstahl, der gleichzeitig Stabilität und die charakteristische Damastzeichnung erzeugt.
Tsuchime-Oberfläche
Die handbearbeitete Hammerschlagstruktur gehört zu den markanten Merkmalen der Shun Premier Serie. Sie reduziert den Kontakt zwischen Klinge und Schneidgut und sorgt dafür, dass viele Lebensmittel leichter von der Klinge gleiten.
Ergonomischer Griff
Der symmetrisch geformte Griff aus hochwertigem Pakkaholz in Walnussoptik liegt angenehm in der Hand und eignet sich gleichermaßen für Rechts- und Linkshänder. Die ausgewogene Balance ermöglicht ermüdungsfreies Arbeiten auch bei längeren Vorbereitungen.
Pflege
Zur Werterhaltung sollte das Messer ausschließlich von Hand gereinigt werden. Direkt nach dem Gebrauch unter warmem Wasser abspülen, sorgfältig trocknen und niemals in der Spülmaschine reinigen. Gelegentliches Einölen des Holzgriffs mit etwas Pflanzenöl erhält dessen natürliche Schönheit.
Für wen ist das KAI Shun Premier Allzweckmesser geeignet?
Dieses Messer richtet sich an ambitionierte Hobbyköche und Profis, die für Gemüse, Obst und filigrane Schneidarbeiten ein besonders präzises Küchenmesser suchen.
Ideal für dich wenn…
- du täglich Gemüse und Obst vorbereitest.
- du präzise Garnituren und Dekorationen schneiden möchtest.
- du ein vielseitiges Messer für feine Küchenarbeiten suchst.
- du japanische Premium-Kochmesser schätzt.
- du Wert auf außergewöhnliche Schärfe und perfekte Verarbeitung legst.
Vielleicht weniger geeignet wenn…
- du hauptsächlich große Fleischstücke zerlegen möchtest.
- du ein klassisches Kochmesser für grobe Schneidarbeiten suchst.
- du Knochen oder gefrorene Lebensmittel schneiden möchtest.
Technische Daten
- Artikeltyp: Allzweckmesser
- Hersteller: KAI
- Serie: Shun Premier Tim Mälzer
- Klingenlänge: 16,5 cm
- Grifflänge: 10,5 cm
- Klingenhöhe: 3,1 cm
- Klingenstärke: 1,7 mm
- Klingenmaterial: 32 Lagen Damaszenerstahl mit VG MAX Stahlkern
- Klingenhärte: 61 ±1 HRC
- Schliff: Beidseitig
- Griffmaterial: Pakkaholz in Walnussoptik
- Oberfläche: Handbearbeitete Tsuchime-Hammerschlagstruktur
- Herstellung: Seki City, Japan
Häufige Fragen
Wofür eignet sich dieses Allzweckmesser?
Es wurde speziell für Gemüse, Obst und feine Schneidarbeiten entwickelt. Darüber hinaus eignet es sich hervorragend zum Putzen, Schälen und für dekorative Schnitte.
Was unterscheidet dieses Messer von einem Kochmesser?
Die kompaktere Klinge bietet deutlich mehr Kontrolle bei filigranen Arbeiten und eignet sich besonders für präzise Vorbereitungen kleinerer Lebensmittel.
Warum besitzt die Klinge eine Hammerschlagoberfläche?
Die Tsuchime-Struktur reduziert das Anhaften vieler Lebensmittel und verleiht der Damastklinge gleichzeitig ihre charakteristische Optik.
Ist das Messer spülmaschinengeeignet?
Nein. Zur Schonung von Klinge und Griff sollte das Messer ausschließlich von Hand gereinigt und anschließend sorgfältig getrocknet werden.
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Die KAI Shun Premier Tim Mälzer Serie verbindet traditionelle japanische Schmiedekunst mit moderner Küchenpraxis. Entdecke weitere Premium-Kochmesser für höchste Ansprüche.
Herstellerinformation:
KAI Corporation
3-9-5 Iwamoto-cho, Chiyoda-ku, Tokyo,
101-8586, Japan
TEL：03-3862-6411
Verantwortliche Person / Firma innerhalb der EU:
KAI EUROPE GmbH
Kottendorfer Straße 5
42697 Solingen,
Deutschland
info@kai-europe.com
! Warnhinweise und Sicherheitsinformationen: Schnittverletzungen: Die häufigste Gefahr bei der Verwendung von Messern ist das Risiko von Schnittverletzungen. Scharfe Klingen können schnell durch Haut und Gewebe dringen. Abrutschen des Messers: Ein unsachgemäßes oder zu starkes Drücken kann dazu führen, dass das Messer abrutscht und unkontrollierte Bewegungen entstehen, die Verletzungen verursachen können. Verletzungen durch Stürze: Messer sollten niemals ungesichert oder in der Nähe von Tischkanten abgelegt werden, um zu verhindern, dass sie herunterfallen und jemanden verletzen. Stumpfe Messer: Stumpfe Messer stellen ein größeres Verletzungsrisiko dar, da sie mehr Kraft erfordern und leichter abrutschen können. Messer sollten daher regelmäßig sachgemäß nachgeschärft werden. Nicht bestimmungsgemäße Nutzung: Das Verwenden eines Messers für Aufgaben, für die es nicht vorgesehen ist (z.B. als Hebelwerkzeug), kann nicht nur die Klinge beschädigen, sondern auch zu Unfällen führen.
| Typ: | Gemüsemesser, Allzweckmesser |
| Hersteller: | KAI |
| Made in: | Seki, Japan |
| Modell: | Shun Premier Tim Mälzer Alzweckmesser |
| Klingenlänge: | 16,5 cm |
| Grifflänge: | 10,5 cm |
| Griffmaterial: | Pakkaholz, Walnussoptik |
| Designer: | Tim Mälzer |
| Klingenmaterial: | Damaststahl mit VG-10 Kern |
KAI Kochmesser – Japanische Handwerkskunst & Präzision
Entdecke die KAI Kochmesser bei Messerworld – eine international renommierte Marke aus Seki, Japan mit über einem Jahrhundert Erfahrung in der Herstellung hochwertiger Küchenmesser. KAI verbindet traditionelle japanische Schmiedekunst mit moderner Technik für herausragende Schärfe, Balance und Langlebigkeit.
Zu den KAI KochmessernÜber KAI
KAI ist ein traditionsreiches japanisches Unternehmen mit Wurzeln im japanischen Messer‑ und Schneidwarenzentrum Seki, das seit über 100 Jahren Messer herstellt und weltweit für seine hohe Qualität und Funktionalität geschätzt wird. Die Marke versteht es, jahrhundertealte Schmiedetraditionen mit innovativen Fertigungstechniken zu verbinden, um Messer herzustellen, die nicht nur außergewöhnlich scharf, sondern auch langlebig und ergonomisch ausbalanciert sind.
KAI Messer sind bei Profiköchen und ambitionierten Hobbyköchen gleichermaßen beliebt. Durch den Einsatz hochwertiger Materialien wie VG‑Max‑Stahl für Damastklingen oder polierten Edelstahl in bestimmten Serien bieten sie exzellente Schnittleistung und Zuverlässigkeit.
KAI Kochmesser Serien bei Messerworld
Shun Classic Kochmesser
Klassische Damastmesser mit zeitlosem Design, exzellenter Balance und langlebiger Schärfe – ideal für alle Küchenaufgaben.
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Elegante weiße Griffvarianten der Shun Classic Serie – Premiumqualität für besondere Ansprüche in der Küche.
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