Santoku Schichtholz 165 mm 2000 Series
- Artikel-Nr.: KC-148
- Hersteller Name: Kanetsune Seki
Die 2000 Series - Kanetsune´s Bestseller!
Eigentlich kaum eine Überraschung! Das Santoku Schichtholz 165 mm 2000 Series KC-148 aus dem Hause Kanetsune Seki ist ein perfektes Beispiel dafür wie ein hochfunktionales und authentisches Messer aus Japan aussehen kann. Schnitthaltigkeit, komfortables Griffdesign und ein clever durchdachtes Konzept für die Klingenfertigung machen ganz deutlich, warum die 2000er Series so beliebt ist.
Der Sandwich-Stahl
Im Hon-Warikomi Verfahren geschmiedet, besteht die 18 cm lange Klinge des japanischen Kochmessers aus zwei verschiedenen Klingenstählen. Der Kernstahl ist ein sehr carbonhaltiger Stahl namens Takefu Shiro-2, der eine enorme Schneidleistung und langfristige Schärfe mit sich bringt. Um vor Korrosion geschützt zu sein, wird diese Kernlage von 2 SUS410-Stahllagen ummantelt - So entsteht eine Art Stahl-Laminierung oder auch Sandwich-Stahl.
Schicht um Schicht
Der typische rot-bräunliche Griff des Santokumessers besteht aus japanischem Schichtholz und wird über 3 Stahl-Nieten mit dem Klingenerl verbunden. Somit ist das Messer etwas robuster und noch zuverlässiger. Abgeschlossen wird der Griff zur Klinge hin mit einem Edelstahlbolster, der für ein runderes Gesamtbild sorgt.
Der Alleskönner aus Japan
Durch die Breite und die Form der Klinge eignet sich das Kochmesser hervorragend zum Zubereiten von Kräutern, Fisch, Gemüse oder Fleisch. Beim Schneiden entsteht hierbei durch die rauen Stellen überhalb der Schneide eine Anti-Haft-Wirkung, was das Kochen noch angenehmer und müheloser macht. Nicht umsonst gehört das Santoku Messer zu den beliebtesten Küchenmessern im asiatischen Raum.
Probier es aus - Überzeuge Dich selbst!
Hergestellt in Seki, der berühmten japanischen Messerstadt, verkörpert dieses Messer die reiche Tradition und das Fachwissen, für die Seki seit Jahrhunderten bekannt ist. Jedes Messer wird mit größter Sorgfalt und Präzision gefertigt, um den höchsten Qualitätsstandards zu entsprechen. Wir können nur empfehlen solch ein schickes Messer selber in den eigenen 4 auszuprobieren und etwas japanische Kochtradition und Eleganz in die Küche zu holen. Glaub uns - Kochen hat noch nie so viel Spaß gemacht!
Produkt-Highlights
- authentische Optik und gute Verarbeitung
- ergonomischer Griff aus Schichtholz mit Edelstahl-Bolster
- laminierter Stahl für Rostbeständigkeit und Schnitthaltigkeit
- raue Klingenoberfläche für Anti-Haft-Wirkung
- Lieferung in Geschenkbox
- Gefertigt in Seki, Japan
Technische Daten
- Artikeltyp: Kochmesser
- Klingenlänge: 16,5 cm
- Klingenmaterial: laminierter SUS410 & Takefu Shiro-2 Stahl
- Griffmaterial: japanisches Schichtholz
- Klingenform: Santoku-Form
- Gesamtlänge: 28,5 cm
- Herkunft: Japan
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Herstellerinformation:
Kitasho
5 Chome-1-11 Sakaemachi
Seki, Gifu 501-3253
Japan
Email: info@kanetsune.com
Verantwortliche Person / Firma innerhalb der EU:
ACMA - Distributor For Fine Knives
Veiter Weg 13
97241 Bergtheim
Germany
info@acma.de
! Warnhinweise und Sicherheitsinformationen: Schnittverletzungen: Die häufigste Gefahr bei der Verwendung von Messern ist das Risiko von Schnittverletzungen. Scharfe Klingen können schnell durch Haut und Gewebe dringen. Abrutschen des Messers: Ein unsachgemäßes oder zu starkes Drücken kann dazu führen, dass das Messer abrutscht und unkontrollierte Bewegungen entstehen, die Verletzungen verursachen können. Verletzungen durch Stürze: Messer sollten niemals ungesichert oder in der Nähe von Tischkanten abgelegt werden, um zu verhindern, dass sie herunterfallen und jemanden verletzen. Stumpfe Messer: Stumpfe Messer stellen ein größeres Verletzungsrisiko dar, da sie mehr Kraft erfordern und leichter abrutschen können. Messer sollten daher regelmäßig sachgemäß nachgeschärft werden. Nicht bestimmungsgemäße Nutzung: Das Verwenden eines Messers für Aufgaben, für die es nicht vorgesehen ist (z.B. als Hebelwerkzeug), kann nicht nur die Klinge beschädigen, sondern auch zu Unfällen führen.
| Typ: | Kochmesser, Japanisches Kochmesser |
| Hersteller: | Kanetsune Seki |
| Made in: | Seki, Japan |
| Modell: | Santoku Schichtholz 165 mm 2000 Series KC-148 |
| Klingenlänge: | 16,5 cm |
| Gesamtlänge: | 28,5 cm |
| Grifflänge: | 12 cm |
| Griffmaterial: | Schichtholz |
| Klingenmaterial: | Takefu Shiro 2 Kern / SUS410 Edelstahl - laminierter Stahl |
Kanetsune Seki – Japanische Messerkunst aus Seki
Entdecke die hochwertigen Kanetsune Seki Messer bei Messerworld – gefertigt in Seki City, der historischen „Stadt der Klingen“ in Japan. Kanetsune vereint über 90 Jahre Messertradition mit modernem Design und vielseitigen Einsatzmöglichkeiten – von japanischen Kochmessern bis zu Outdoor‑ und EDC‑Messern.
Zu den Kanetsune Seki MessernÜber Kanetsune Seki – Geschichte & Herkunft
Kanetsune Seki ist die Eigenmarke der Kitasho Co., Ltd., einem japanischen Unternehmen aus Seki City, das seine Wurzeln bis in die 1930er Jahre zurückverfolgt, als dort Messer und Schneidwaren hergestellt und vertrieben wurden. Seki ist seit Jahrhunderten als Zentrum japanischer Klingenfertigung bekannt und bringt jahrhundertealte Schmiedetechniken bis heute in hochwertige Messerproduktion ein.
Der Markenname „Kanetsune“ selbst geht auf einen renommierten Schmied zurück, der bereits im 14./15. Jahrhundert für extrem scharfe und langlebige Katanas bekannt war – eine Tradition, die sich durch die moderne Messerlinie fortsetzt.
Kanetsune Seki – Japanische Kochmesser
Als klassischer Vertreter der japanischen Messerkultur bietet Kanetsune Seki eine Auswahl an Kochmessern, die traditionelle Klingenformen mit modernen Stählen vereinen – von Santoku über Gyuto bis hin zu kleinen Gemüsemessern. Diese Messer werden traditionell in Seki gefertigt und kombinieren scharfe, präzise Klingen mit ergonomischen Griffen für optimalen Komfort bei täglichen Schneidaufgaben.
Kanetsune Seki Kochmesser ansehenKanetsune Seki – EDC, Outdoor & Alltagsmesser
Neben klassischen Kochmessern umfasst das Portfolio von Kanetsune Seki auch robuste EDC‑ und Outdoor‑Messer, die sich durch einfache Handhabung, vielseitige Einsatzbereiche und langlebige Verarbeitung auszeichnen. Diese Messer sind ideal für Outdoor‑Abenteuer, Feldarbeit oder als qualitativ hochwertige Begleiter im Alltag.
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