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Yaxell REI Kiritsuke - Großartiges Messer für feine Schnitte von Fischfilets und für die Zubereitung von Sushi und Sahimi Gerichten. DLC beschichtete 20 cm lange VG10 Damast Klinge. Ergonomischer Griff aus Pakkaholz in Schwarz und Rot. Mit dem Qualitätsmerkmal Made in Seki/Japan.
Wir möchten euch ein weiteres Highlight aus der REI Serie von Yaxell vorstellen – das fantastische Yaxell REI Kiritsuke. Der Name REI bedeutet im japanischen „Schwarz“ oder „Dunkel“ und spiegelt die elegante Optik und die tief verwurzelte Tradition dieses Messers wider. In der japanischenKüche steht das Kiritsuke-Messer für Präzision und Vielseitigkeit, und dieses Modell ist speziell für die feine Arbeit an Fischfilets und die Zubereitung von Sushi und Sashimi konzipiert.
Die 20 cm lange Klinge aus VG10 Damaststahl wurde mit einer DLC-Beschichtung (Diamond-Like Carbon) veredelt, die nicht nur für einen beeindruckenden, fast mystischen Look sorgt, sondern auch die Klinge extrem korrosionsbeständig und langlebig macht. Diese Klinge gleitet mühelos durch Fisch und andere feine Zutaten und hilft dir, die Präzision zu erreichen, die die japanische Küche erfordert.
Der ergonomische Griff aus robustem Pakkaholz, in einem stilvollen Mix aus Schwarz und Rot, liegt besonders gut in der Hand und bietet auch bei langen Kochsessions hervorragenden Komfort. Die feine Balance zwischen Klinge und Griff ist typisch für die Handwerkskunst, für die die Stadt Seki in Japan bekannt ist. Seki ist das Herz der japanischen Messerherstellung und steht für höchste Qualität und jahrhundertealte Tradition.
Um die Langlebigkeit deines Yaxell REI Kiritsuke zu gewährleisten, solltest du es nicht in die Spülmaschine geben. Reinige es lieber unter fließendem Wasser und trockne es sofort sorgfältig ab. Ein gelegentliches Einölen der Klinge und des Griffs wird dafür sorgen, dass dieses Kunstwerk aus Japan dir lange treue Dienste leistet.
Mit dem Yaxell REI Kiritsuke hältst du ein Stück japanischer Kochtradition in den Händen – perfekt für alle, die die Kunst des Schneidens auf das nächste Level bringen möchten.
Herstellerinformation: YAXELL CORPORATION 41, Sakaemachi 2-Chome Seki-City,Gifu 501-3253 Japan
Verantwortliche Person / Firma innerhalb der EU: Yaxell Europe ApS Skovvej 60 2920 Charlottenlund Dänemark email: yaxell@yaxell.dk
Warnhinweise und Sicherheitsinformationen: Schnittverletzungen: Die häufigste Gefahr bei der Verwendung von Messern ist das Risiko von Schnittverletzungen. Scharfe Klingen können schnell durch Haut und Gewebe dringen. Abrutschen des Messers: Ein unsachgemäßes oder zu starkes Drücken kann dazu führen, dass das Messer abrutscht und unkontrollierte Bewegungen entstehen, die Verletzungen verursachen können. Verletzungen durch Stürze: Messer sollten niemals ungesichert oder in der Nähe von Tischkanten abgelegt werden, um zu verhindern, dass sie herunterfallen und jemanden verletzen. Stumpfe Messer: Stumpfe Messer stellen ein größeres Verletzungsrisiko dar, da sie mehr Kraft erfordern und leichter abrutschen können. Messer sollten daher regelmäßig sachgemäß nachgeschärft werden. Nicht bestimmungsgemäße Nutzung: Das Verwenden eines Messers für Aufgaben, für die es nicht vorgesehen ist (z.B. als Hebelwerkzeug), kann nicht nur die Klinge beschädigen, sondern auch zu Unfällen führen.
Yaxell ist eine Messermanufaktur aus Japan, die seit 1932 in Seki, auf der Hauptinsel Honshu, Küchenmesser von höchster Qualtitat fertigt, die von Küchenchefs, Köchen und anspruchsvollen Hobbyköchen auf der ganzen Welt verwendet werden. Diese exklusiven und hochwertigen Messer werden von Grund auf entwickelt und so gestaltet, dass sie ganz unterschiedlichen Zwecken und Lebensgewohnheiten entsprechen. Die herausragende Schneidleistung und Schärfe der Yaxell-Messer wurde durch die Kombination der besten fortschrittlichen Technologien mit dem unübertroffenen Wissen und Können der Handwerker, die diese professionellen Küchenmesser herstellen, erreicht. Ihre Fertigkeiten wurden in traditionellen japanischen Schwertmachertechniken kultiviert, die über sieben Jahrhunderte in Seki, Japans Hauptstadt der Schwerter und Messer, von Generation zu Generation weitergegeben wurden.
Yaxell Küchenmesser wurden in den USA, Schweden und Deutschland mehrfach ausgezeichnet, und wir freuen uns, Ihnen diese exklusiven, handgefertigten Kochmesser aus Japan anbieten zu können.
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