Santoku 165 mm 3000 Series
- Artikel-Nr.: KC-142
- Hersteller Name: Kanetsune Seki
Kanetsune Seki Santoku 165 mm 3000 Series
Die drei Tugenden der japanischen Küche in vollendeter Harmonie
Made in Japan VG-10 Stahl Santoku Seki City
Das Kanetsune Seki Santoku 165 mm 3000 Series steht für die Philosophie der japanischen Küche: hochwertige Zutaten mit Präzision, Ruhe und Respekt zu verarbeiten. Mit seiner 16,5 cm langen Klinge vereint dieses Santoku außergewöhnliche Vielseitigkeit mit feinster Schneidleistung und begleitet ambitionierte Köche zuverlässig vom ersten Schnitt bis zum fertig angerichteten Gericht.
Der Begriff Santoku bedeutet übersetzt "Die drei Tugenden". Gemeint sind die drei wichtigsten Zutaten der japanischen Küche: Fisch, Fleisch und Gemüse. Genau für diese Aufgaben wurde diese traditionelle Klingenform entwickelt. Die hohe, leicht geschwungene Klinge ermöglicht kontrollierte Schnitte, feines Hacken sowie das komfortable Aufnehmen des Schneidguts und zählt deshalb zu den beliebtesten Küchenmessern Japans.
Gefertigt in Seki City, einer der traditionsreichsten Schmiedestädte Japans, verbindet die 3000 Series jahrhundertealte Messertradition mit modernen Hochleistungsstählen. Der VG-10 Schneidkern, eingefasst zwischen rostfreien 410 Edelstahl-Außenschichten, sorgt für eine beeindruckende Kombination aus Schärfe, Schnitthaltigkeit und Korrosionsbeständigkeit. Zusammen mit dem eleganten schwarzen Schichtholzgriff entsteht ein Küchenmesser, das Funktionalität und japanische Ästhetik harmonisch vereint.
Warum dieses Modell?
- Santoku-Klingenform – entwickelt für Fisch, Fleisch und Gemüse.
- VG-10 Schneidkern – überzeugt durch außergewöhnliche Schärfe und hohe Schnitthaltigkeit.
- 410 Edelstahl-Außenlagen – schützen den Schneidkern und erhöhen die Korrosionsbeständigkeit.
- 16,5 cm Klingenlänge – ideal für nahezu alle täglichen Schneidarbeiten.
- Schwarzer Schichtholzgriff – elegant, langlebig und angenehm ausbalanciert.
- Made in Seki City – gefertigt im Zentrum japanischer Messerschmiedekunst.
Materialien, Technik & Konstruktion
Warum ein Santoku?
Das Santoku gilt als das vielseitigste Küchenmesser Japans. Seine hohe Klinge ermöglicht exakte Druck- und Zugschnitte, feines Wiegen sowie kontrolliertes Hacken. Gleichzeitig lässt sich das Schneidgut bequem über die breite Klinge aufnehmen und direkt weiterverarbeiten. Ob Gemüse, Fleisch oder Fisch – das Santoku meistert nahezu jede Aufgabe souverän.
Der Stahl
Das Herzstück der Klinge bildet ein Schneidkern aus hochwertigem VG-10 Edelstahl, einem der bekanntesten Premium-Klingenstähle Japans. Er überzeugt durch hohe Härte, hervorragende Schnitthaltigkeit und ausgezeichnete Korrosionsbeständigkeit. Die äußeren Lagen aus rostfreiem 410 Edelstahl verleihen der Klinge zusätzliche Stabilität und schützen den Schneidkern im täglichen Einsatz.
Der Griff
Der ergonomisch geformte Griff aus schwarzem Schichtholz verbindet klassische Eleganz mit moderner Alltagstauglichkeit. Das Material ist formstabil, feuchtigkeitsresistent und liegt angenehm ausgewogen in der Hand. Der Edelstahl-Bolster sorgt für zusätzliche Stabilität und eine harmonische Balance zwischen Griff und Klinge.
Japanische Schmiedekunst aus Seki City
Seit über 800 Jahren steht Seki City weltweit für außergewöhnliche Schneidwerkzeuge. Aus der Tradition der Samurai-Schwertschmiede entwickelte sich eine Messerkultur, die bis heute höchste Präzision und kompromisslose Qualität verkörpert. Kanetsune Seki führt dieses handwerkliche Erbe mit modernen Fertigungstechnologien konsequent fort.
Pflege
Damit das Santoku seine außergewöhnliche Schärfe langfristig behält, sollte es ausschließlich von Hand gereinigt und anschließend sorgfältig getrocknet werden. Die Reinigung in der Spülmaschine sollte grundsätzlich vermieden werden. Für dauerhaft optimale Schneidleistung empfiehlt sich das gelegentliche Nachschärfen mit einem hochwertigen Wasserstein.
Für wen ist das Kanetsune Seki Santoku 165 mm geeignet?
Dieses Santoku richtet sich an alle, die japanische Kochkunst schätzen und ein vielseitiges Premium-Küchenmesser für höchste Ansprüche suchen.
Ideal für dich wenn…
- du überwiegend Gemüse, Fisch und Fleisch zubereitest.
- du ein vielseitiges Küchenmesser für nahezu alle Schneidarbeiten suchst.
- du Wert auf außergewöhnliche Schärfe und Schnitthaltigkeit legst.
- du japanische Messertradition schätzt.
- du hochwertige Materialien und zeitloses Design bevorzugst.
- du ein langlebiges Qualitätsmesser aus Japan suchst.
Vielleicht weniger geeignet wenn…
- du überwiegend Knochen oder tiefgefrorene Lebensmittel schneidest.
- du ausschließlich mit europäischen Kochmessern arbeiten möchtest.
- du ein spülmaschinengeeignetes Küchenmesser suchst.
Technische Daten
- Artikeltyp: Santoku / Küchenmesser
- Hersteller: Kanetsune Seki
- Modell: Santoku 165 mm 3000 Series
- Gesamtlänge: 28,5 cm
- Klingenlänge: 16,5 cm
- Klingenmaterial: VG-10 Stainless Steel Core / 410 Stainless Steel
- Griffmaterial: Schwarzes Schichtholz mit Edelstahl-Bolster
- Gewicht: 150 g
- Herstellung: Made in Seki City, Japan
Häufige Fragen
Was bedeutet Santoku?
Santoku bedeutet „Die drei Tugenden“ und beschreibt die Vielseitigkeit beim Schneiden von Fisch, Fleisch und Gemüse.
Welche Vorteile bietet VG-10 Stahl?
VG-10 zählt zu den bekanntesten Premium-Klingenstählen Japans und überzeugt durch außergewöhnliche Schärfe, hohe Schnitthaltigkeit sowie eine ausgezeichnete Korrosionsbeständigkeit.
Wo wird das Messer hergestellt?
Das Santoku wird in Seki City gefertigt – einer japanischen Schmiedestadt, deren Messerkunst auf über 800 Jahre Tradition zurückblickt.
Ist das Messer für den täglichen Einsatz geeignet?
Ja. Seine ausgewogene Größe und die vielseitige Santoku-Klingenform machen es zum idealen Küchenmesser für nahezu alle täglichen Schneidarbeiten.
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Kanetsune Seki verbindet über 800 Jahre japanische Schmiedetradition mit moderner Stahltechnologie und fertigt Küchenmesser für Menschen, die höchste Präzision, außergewöhnliche Schärfe und authentische Handwerkskunst schätzen.
Weitere Kanetsune Seki Messer entdeckenHerstellerinformation:
Kitasho
5 Chome-1-11 Sakaemachi
Seki, Gifu 501-3253
Japan
Email: info@kanetsune.com
Verantwortliche Person / Firma innerhalb der EU:
ACMA - Distributor For Fine Knives
Veiter Weg 13
97241 Bergtheim
Germany
info@acma.de
! Warnhinweise und Sicherheitsinformationen: Schnittverletzungen: Die häufigste Gefahr bei der Verwendung von Messern ist das Risiko von Schnittverletzungen. Scharfe Klingen können schnell durch Haut und Gewebe dringen. Abrutschen des Messers: Ein unsachgemäßes oder zu starkes Drücken kann dazu führen, dass das Messer abrutscht und unkontrollierte Bewegungen entstehen, die Verletzungen verursachen können. Verletzungen durch Stürze: Messer sollten niemals ungesichert oder in der Nähe von Tischkanten abgelegt werden, um zu verhindern, dass sie herunterfallen und jemanden verletzen. Stumpfe Messer: Stumpfe Messer stellen ein größeres Verletzungsrisiko dar, da sie mehr Kraft erfordern und leichter abrutschen können. Messer sollten daher regelmäßig sachgemäß nachgeschärft werden. Nicht bestimmungsgemäße Nutzung: Das Verwenden eines Messers für Aufgaben, für die es nicht vorgesehen ist (z.B. als Hebelwerkzeug), kann nicht nur die Klinge beschädigen, sondern auch zu Unfällen führen.
| Typ: | Santoku, Japanisches Kochmesser |
| Hersteller: | Kanetsune Seki |
| Made in: | Seki, Japan |
| Modell: | Santoku 165 mm 3000 Series |
| Klingenlänge: | 16,5 cm |
| Gesamtlänge: | 28,5 cm |
| Griffmaterial: | schwarzes Schichtholz |
| Klingenmaterial: | VG10 |
| Gewicht: | 150 g |
Kanetsune Seki – Japanische Messerkunst aus Seki
Entdecke die hochwertigen Kanetsune Seki Messer bei Messerworld – gefertigt in Seki City, der historischen „Stadt der Klingen“ in Japan. Kanetsune vereint über 90 Jahre Messertradition mit modernem Design und vielseitigen Einsatzmöglichkeiten – von japanischen Kochmessern bis zu Outdoor‑ und EDC‑Messern.
Zu den Kanetsune Seki MessernÜber Kanetsune Seki – Geschichte & Herkunft
Kanetsune Seki ist die Eigenmarke der Kitasho Co., Ltd., einem japanischen Unternehmen aus Seki City, das seine Wurzeln bis in die 1930er Jahre zurückverfolgt, als dort Messer und Schneidwaren hergestellt und vertrieben wurden. Seki ist seit Jahrhunderten als Zentrum japanischer Klingenfertigung bekannt und bringt jahrhundertealte Schmiedetechniken bis heute in hochwertige Messerproduktion ein.
Der Markenname „Kanetsune“ selbst geht auf einen renommierten Schmied zurück, der bereits im 14./15. Jahrhundert für extrem scharfe und langlebige Katanas bekannt war – eine Tradition, die sich durch die moderne Messerlinie fortsetzt.
Kanetsune Seki – Japanische Kochmesser
Als klassischer Vertreter der japanischen Messerkultur bietet Kanetsune Seki eine Auswahl an Kochmessern, die traditionelle Klingenformen mit modernen Stählen vereinen – von Santoku über Gyuto bis hin zu kleinen Gemüsemessern. Diese Messer werden traditionell in Seki gefertigt und kombinieren scharfe, präzise Klingen mit ergonomischen Griffen für optimalen Komfort bei täglichen Schneidaufgaben.
Kanetsune Seki Kochmesser ansehenKanetsune Seki – EDC, Outdoor & Alltagsmesser
Neben klassischen Kochmessern umfasst das Portfolio von Kanetsune Seki auch robuste EDC‑ und Outdoor‑Messer, die sich durch einfache Handhabung, vielseitige Einsatzbereiche und langlebige Verarbeitung auszeichnen. Diese Messer sind ideal für Outdoor‑Abenteuer, Feldarbeit oder als qualitativ hochwertige Begleiter im Alltag.
Kanetsune Seki EDC & Outdoor Messer ansehenKanetsune Seki Messer bei Messerworld entdecken
Tauche ein in die Welt der japanischen Messerfertigung mit Kanetsune Seki: Messer aus über 800 Jahren traditioneller Technik, kombiniert mit modernen Materialien und funktionalem Design. Egal ob für Küche, Outdoor oder Alltag – hier findest du Messer, die in Qualität und Preis‑Leistung überzeugen.
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