KAI Seki Magoroku Composite Kochmesser

KAI Seki Magoroku Composite

Wiedereinmal gelingt es KAI spielend leicht traditionelle und moderne Messerfertigung und Schmiedekunst zu vereinen, um so großartige Kochmesser zu schaffen, die die Arbeit in der Küche zu einem richtigen Erlebnis werden lassen. Die KAI Seki Magoroku Composite Modellreihe ist ein Geniestreich sondergleichen. Mit ihrem auf Minimalismus angelegtem Design, machen sie auf den ersten Blick den Eindruck, als wären dies gewöhnliche, traditionelle Kochmesser aus Japan. Besonders der helle Griff aus feinem, längs gemasertem Pakkaholz, gerade in Kombination mit den japanischen Schriftzeichen laden zu dieser Vermutung ein. Jedoch weit gefehlt!

Ein ganz klarer Blickfang sind die gut sichtbaren Nahtlinien in den Klingen der High Class Kochmesser, welche einfach als Designentscheidung gelten könnten. Dies ist jedoch nur die halbe Wahrheit. Tatsächlich werden hier zwei Klingenstähle separat gefertigt und anschließend mit flüssigem Kupfer miteinander verbunden. So entsteht eine auffällige Kupfernaht. Für den Klingenrücken kommt der SUS 42012 Stahl zum Einsatz, für die Schneide, das Herz eines jeden Messers, wird der VG-MAX Stahl verwendet. Viel besser geht es nicht! Präzision, Schnitthaltigkeit, Rostbeständigkeit und langanhaltende Schärfe sind somit gewährleistet.