KETU Kiritsuke
- Artikel-Nr.: 34934
- Hersteller Name: Yaxell
Als perfekte Kombination aus Nakiri und Yanagiba, übernimmt das Yaxell KETU Kiritsuke die Zubereitung von Fisch und Gemüse und das mit Leichtigkeit! Ausgestattet ist das Yaxell Messer mit einer 20 cm langen Klinge aus hochwertigem Damaststahl. Diese verfügt zudem über einen Schneidkern aus SG2 Pulverstahl, welcher das Messer extrem schnitthaltig und scharf macht. Besonders auffällig ist aber das wunderschöne Tsuchime-Fnish mit seiner Hammerschlag-Optik. Dieses Finish sieht nicht nur gut aus, es hilft auch beim Schneiden: Denn beim Schneiden mit dem Messer entstehen zwischen den Kuhlen der Klinge und dem Schnittgut Luftpolster, welche dafür sorgen, dass das Schnittgut nicht an der Klinge haften bleibt.
Als Nachfolger der GOU 101 Serie kommt die KETU Collection mit herrlich schlichten Griffstücken aus schwarzem Buchenholz. Durch die runde Form liegen sie ergonomisch und angenehm in der Hand. Abgerundet wird das japanische Kochmesser auf optischer Ebene vom Mosaik-Pin und von der schicken Gravur am Griffende. Bolster und Knauf bestehen jeweils aus Edelstahl.
Herstellerinformation:
YAXELL CORPORATION
41, Sakaemachi 2-Chome
Seki-City,Gifu 501-3253
Japan
Verantwortliche Person / Firma innerhalb der EU:
Yaxell Europe ApS
Skovvej 60
2920 Charlottenlund
Dänemark
email: yaxell@yaxell.dk
Warnhinweise und Sicherheitsinformationen:
Schnittverletzungen: Die häufigste Gefahr bei der Verwendung von Messern ist das Risiko von Schnittverletzungen. Scharfe Klingen können schnell durch Haut und Gewebe dringen.
Abrutschen des Messers: Ein unsachgemäßes oder zu starkes Drücken kann dazu führen, dass das Messer abrutscht und unkontrollierte Bewegungen entstehen, die Verletzungen verursachen können.
Verletzungen durch Stürze: Messer sollten niemals ungesichert oder in der Nähe von Tischkanten abgelegt werden, um zu verhindern, dass sie herunterfallen und jemanden verletzen.
Stumpfe Messer: Stumpfe Messer stellen ein größeres Verletzungsrisiko dar, da sie mehr Kraft erfordern und leichter abrutschen können. Messer sollten daher regelmäßig sachgemäß nachgeschärft werden.
Nicht bestimmungsgemäße Nutzung: Das Verwenden eines Messers für Aufgaben, für die es nicht vorgesehen ist (z.B. als Hebelwerkzeug), kann nicht nur die Klinge beschädigen, sondern auch zu Unfällen führen.
| Typ: | Kiritsuke |
| Hersteller: | Yaxell |
| Made in: | Japan |
| Modell: | KETU Kiritsuke 34934 |
| Klingenlänge: | 20 cm |
| Gesamtlänge: | 34 cm |
| Grifflänge: | 14 cm |
| Griffmaterial: | Pakkaholz |
| Klingenmaterial: | 3 Lagen / SG2 Kern |
| Gewicht: | 230 g |
Yaxell Kochmesser – Japanische Präzision & Handwerkskunst
Entdecke die hochwertigen Yaxell Kochmesser bei Messerworld – traditionelle japanische Messer aus Seki, Japan, einer Weltmetropole der Klingenfertigung mit über 700 jähriger Messerschmiedetradition.
Zu den Yaxell KochmessernÜber Yaxell
Yaxell ist eine japanische Messertradition aus Seki City in der Präfektur Gifu, die seit 1932 hochwertige Küchenmesser herstellt. Die Messer verbinden jahrzehntelange Erfahrung mit moderner Stahltechnologie und traditioneller Handwerkskunst.
Jede Yaxell‑Klinge wird sorgfältig gefertigt, mit speziellen Wärmebehandlungen gehärtet und mit einem ergonomischen Griff aus Micarta oder edlem Holz versehen – für herausragende Schärfe, Balance und Langlebigkeit.
Yaxell Messer werden von Top‑Köchen und ambitionierten Hobbyköchen gleichermaßen geschätzt und haben im Laufe der Jahre zahlreiche internationale Auszeichnungen erhalten.
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