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Yaxell KETU Konata 14,5 cm - Tolles Küchenmesser aus Seki in Japan. Dieses Messer ist eine Kombination aus Kochmesser, Nakiri und Hackmesser. Der ergonomische Griff aus schwarzem Pakkaholz. Das Tsuchime auf der 14,5 cm langen Klinge verhindert Anhaftungen von Lebensmitteln.
Das beeindruckende Yaxell KETU Konata 14,5 cm ist ein Paradebeispiel an traditioneller Handwerkskunst für die moderne Küche und eine Hommage an die japanische Kochkunst. Sie vereint die besten Eigenschaften von Kochmesser, Nakiri und Hackmesser in einem eleganten Werkzeug. Gefertigt im Herzen der Messerherstellung, in Seki/Japan, begeistert es durch Präzision und Ästhetik.
Die 14,5 cm lange Klinge besteht aus hochwertigem 3-Lagen-Stahl mit einem robusten SG2-Kern. Ihre Tsuchime-Oberfläche – ein traditionelles, per Hand gehämmertes Muster – verhindert das Anhaften von Lebensmitteln und sorgt für müheloses Schneiden. Die Tsuchime-Technik ist eine Kunst, die nur den erfahrensten Schmiedemeistern vorbehalten ist. Ein gezielter Hammerschlag schafft nicht nur das ästhetisch einzigartige Muster, sondern auch kleine Luftpolster, die die Haftung zwischen Schneidgut und Klinge minimieren.
Der ergonomische Griff aus schwarzem Pakkaholz, veredelt mit einem dekorativen Mosaikpin, liegt perfekt in der Hand und bietet optimale Kontrolle. Mit einer Gesamtlänge von 34,5 cm ist das Messer ideal ausbalanciert, um auch bei längeren Einsätzen ermüdungsfreies Arbeiten zu gewährleisten.
Das KETU Konata ist nicht nur ein Messer, sondern ein Werkzeug, das Tradition, Handwerkskunst und Funktionalität in perfekter Harmonie vereint. Ob Gemüse, Fleisch oder feine Kräuter – dieses Messer wird allen Schneidtechniken gerecht und macht jedes Kocherlebnis zu einem wahren Genuss. Ein Meisterwerk aus Japan für anspruchsvolle Köche weltweit.
Herstellerinformation: YAXELL CORPORATION 41, Sakaemachi 2-Chome Seki-City,Gifu 501-3253 Japan
Verantwortliche Person / Firma innerhalb der EU: Yaxell Europe ApS Skovvej 60 2920 Charlottenlund Dänemark email: yaxell@yaxell.dk
Warnhinweise und Sicherheitsinformationen: Schnittverletzungen: Die häufigste Gefahr bei der Verwendung von Messern ist das Risiko von Schnittverletzungen. Scharfe Klingen können schnell durch Haut und Gewebe dringen. Abrutschen des Messers: Ein unsachgemäßes oder zu starkes Drücken kann dazu führen, dass das Messer abrutscht und unkontrollierte Bewegungen entstehen, die Verletzungen verursachen können. Verletzungen durch Stürze: Messer sollten niemals ungesichert oder in der Nähe von Tischkanten abgelegt werden, um zu verhindern, dass sie herunterfallen und jemanden verletzen. Stumpfe Messer: Stumpfe Messer stellen ein größeres Verletzungsrisiko dar, da sie mehr Kraft erfordern und leichter abrutschen können. Messer sollten daher regelmäßig sachgemäß nachgeschärft werden. Nicht bestimmungsgemäße Nutzung: Das Verwenden eines Messers für Aufgaben, für die es nicht vorgesehen ist (z.B. als Hebelwerkzeug), kann nicht nur die Klinge beschädigen, sondern auch zu Unfällen führen.
Yaxell ist eine Messermanufaktur aus Japan, die seit 1932 in Seki, auf der Hauptinsel Honshu, Küchenmesser von höchster Qualtitat fertigt, die von Küchenchefs, Köchen und anspruchsvollen Hobbyköchen auf der ganzen Welt verwendet werden. Diese exklusiven und hochwertigen Messer werden von Grund auf entwickelt und so gestaltet, dass sie ganz unterschiedlichen Zwecken und Lebensgewohnheiten entsprechen. Die herausragende Schneidleistung und Schärfe der Yaxell-Messer wurde durch die Kombination der besten fortschrittlichen Technologien mit dem unübertroffenen Wissen und Können der Handwerker, die diese professionellen Küchenmesser herstellen, erreicht. Ihre Fertigkeiten wurden in traditionellen japanischen Schwertmachertechniken kultiviert, die über sieben Jahrhunderte in Seki, Japans Hauptstadt der Schwerter und Messer, von Generation zu Generation weitergegeben wurden.
Yaxell Küchenmesser wurden in den USA, Schweden und Deutschland mehrfach ausgezeichnet, und wir freuen uns, Ihnen diese exklusiven, handgefertigten Kochmesser aus Japan anbieten zu können.
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