Shun Kagerou Kochmesser
- Artikel-Nr.: DCC-0706
- Hersteller Name: KAI
Präzision trifft japanische Handwerkskunst
Das KAI Shun Kagerou Kochmesser mit 20 cm Klinge ist der perfekte Partner für alle Kochbegeisterten. Es vereint traditionelle japanische Schmiedekunst mit modernster Materialtechnik, sodass du Fleisch, Fisch, Gemüse und Kräuter mühelos und präzise schneiden kannst.
Damaststahl für außergewöhnliche Schärfe
Die Klinge besteht aus 70 Lagen Damaststahl mit einem Dual-Core aus flexiblem VG2-Stahl und extrem hartem VG10-Stahl. Diese Kombination ermöglicht eine Härte von 61±1 HRC, sorgt für langanhaltende Schärfe und eine herausragende Schnitthaltigkeit. Das charakteristische Damastmuster erinnert an Hitzeflimmern und verleiht deinem Messer eine unverwechselbare Optik.
Ergonomischer Griff aus Pakkaholz
Der Griff aus grau-gemeliertem, harzbehandeltem Pakkaholz liegt angenehm in der Hand, ist symmetrisch geformt und feuchtigkeitsresistent. Durch die nahtlose Verbindung von Klinge und Griff entsteht eine optimale Balance, die präzises Arbeiten auch bei längeren Kochsessions ermöglicht.
Vielseitiger Einsatz in der Küche
Ob feine Kräuter, knackiges Gemüse oder zartes Fleisch – die beidseitig geschliffene Klinge unterstützt den Wiegeschnitt und sorgt für mühelose, gleichmäßige Schnitte. Dieses Messer ist ein unverzichtbares Werkzeug für Hobby- und Profi-Köche gleichermaßen.
Pflegehinweise
Damit die Schärfe und Qualität des KAI Shun Kagerou Kochmessers lange erhalten bleibt, sollte es von Hand gereinigt werden. Warmes Wasser und mildes Spülmittel genügen, anschließend sofort abtrocknen.
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Technische Daten
- Artikeltyp: Küchenmesser / Kochmesser
- Klingenlänge: 20 cm
- Grifflänge: 12,5 cm
- Klingenmaterial: VG-10 Stahl, VG-2 Stahl
- Härtegrad: 60 (±1) HRC
- Griffmaterial: Grauschwarzes Pakkaholz
- Anschliff: Beidseitig (symmetrisch)
- Gewicht: 220 g
- Herkunft: Handgefertigt in Japan
Produkt-Highlights:
- Klinge aus 70 Lagen Damaststahl: VG-10/VG-2 Kern für langanhaltende Schärfe
- Härtegrad 61±1 HRC: Präzise Schnitte und exzellente Schnitthaltigkeit
- Ergonomischer Griff aus Pakkaholz: Symmetrische Form für komfortables Schneiden
- Perfekte Balance: Nahtloser Übergang von Klinge zu Griff für optimale Kontrolle
- Vielseitig einsetzbar: Ideal für Fleisch, Fisch, Gemüse und Kräuter
- Beidseitiger Schliff: Unterstützt Wiegeschnitt und feine Schneidetechniken
- Handgefertigt in Japan: Traditionelle Schmiedekunst trifft moderne Technik
- Pflegeleicht: Nur Handwäsche, um Schärfe und Langlebigkeit zu erhalten
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Herstellerinformation:
KAI Corporation
3-9-5 Iwamoto-cho, Chiyoda-ku, Tokyo,
101-8586, Japan
TEL：03-3862-6411
Verantwortliche Person / Firma innerhalb der EU:
KAI EUROPE GmbH
Kottendorfer Straße 5
42697 Solingen,
Deutschland
info@kai-europe.com
! Warnhinweise und Sicherheitsinformationen: Schnittverletzungen: Die häufigste Gefahr bei der Verwendung von Messern ist das Risiko von Schnittverletzungen. Scharfe Klingen können schnell durch Haut und Gewebe dringen. Abrutschen des Messers: Ein unsachgemäßes oder zu starkes Drücken kann dazu führen, dass das Messer abrutscht und unkontrollierte Bewegungen entstehen, die Verletzungen verursachen können. Verletzungen durch Stürze: Messer sollten niemals ungesichert oder in der Nähe von Tischkanten abgelegt werden, um zu verhindern, dass sie herunterfallen und jemanden verletzen. Stumpfe Messer: Stumpfe Messer stellen ein größeres Verletzungsrisiko dar, da sie mehr Kraft erfordern und leichter abrutschen können. Messer sollten daher regelmäßig sachgemäß nachgeschärft werden. Nicht bestimmungsgemäße Nutzung: Das Verwenden eines Messers für Aufgaben, für die es nicht vorgesehen ist (z.B. als Hebelwerkzeug), kann nicht nur die Klinge beschädigen, sondern auch zu Unfällen führen.
| Hersteller: | KAI |
| Typ: | Chefmesser, Japanisches Kochmesser |
| Made in: | Japan |
| Modell: | Shun Kagerou Kochmesser |
| Klingenlänge: | 20 cm |
| Gesamtlänge: | 22,5 cm |
| Grifflänge: | 12,5 cm |
| Griffmaterial: | Pakkaholz |
| Klingenmaterial: | VG-10 Stahl, VG-2 Stahl |
| Gewicht: | 220 g |
KAI Kochmesser – Japanische Handwerkskunst & Präzision
Entdecke die KAI Kochmesser bei Messerworld – eine international renommierte Marke aus Seki, Japan mit über einem Jahrhundert Erfahrung in der Herstellung hochwertiger Küchenmesser. KAI verbindet traditionelle japanische Schmiedekunst mit moderner Technik für herausragende Schärfe, Balance und Langlebigkeit.
Zu den KAI KochmessernÜber KAI
KAI ist ein traditionsreiches japanisches Unternehmen mit Wurzeln im japanischen Messer‑ und Schneidwarenzentrum Seki, das seit über 100 Jahren Messer herstellt und weltweit für seine hohe Qualität und Funktionalität geschätzt wird. Die Marke versteht es, jahrhundertealte Schmiedetraditionen mit innovativen Fertigungstechniken zu verbinden, um Messer herzustellen, die nicht nur außergewöhnlich scharf, sondern auch langlebig und ergonomisch ausbalanciert sind.
KAI Messer sind bei Profiköchen und ambitionierten Hobbyköchen gleichermaßen beliebt. Durch den Einsatz hochwertiger Materialien wie VG‑Max‑Stahl für Damastklingen oder polierten Edelstahl in bestimmten Serien bieten sie exzellente Schnittleistung und Zuverlässigkeit.
KAI Kochmesser Serien bei Messerworld
Shun Classic Kochmesser
Klassische Damastmesser mit zeitlosem Design, exzellenter Balance und langlebiger Schärfe – ideal für alle Küchenaufgaben.
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Elegante weiße Griffvarianten der Shun Classic Serie – Premiumqualität für besondere Ansprüche in der Küche.
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Exklusive Serie entwickelt mit Tim Mälzer – hohe Leistung, edle Materialien und perfekte Balance.
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KAI Serie mit polierten Edelstahlklingen und komfortablen Griffen, robust und pflegeleicht – perfekt für den täglichen Gebrauch.
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Vielseitige Messer-Serie kombiniert traditionelle Handwerkskunst mit modernen Stahltechnologien für hervorragende Schneidleistung.
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Stöbere durch die gesamte Auswahl an KAI Kochmessern – von klassisch eleganten Shun Classic Messern über renommierte Tim Mälzer‑Editionen bis zu robusten Wasabi Black Messern und modernen Seki Magoroku Modellen.
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