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Yaxell Hana Chefmesser 34800 - in Japan von Hand gefertigt, 20 cm lange Klinge aus Edelstahl, MOVAX Klingenkern, 3-lagig, braunes Griffstück aus Pakkaholz, 58 HRC, rostfrei
Um sich einen perfekten Eindruck von Yaxells hochwertigen Messern zu machen ist die Hana Collection ideal geeignet. Die japanischen Küchenmesser werden in Seki von Hand gefertigt und überzeugen mit einer hervorragenden Schnittleistung. Die scharfe Klinge des Hana Chefmessers ist 20 cm lang und besteht aus 3 Lagen Stahl, ein MOVAX Klingenkern ummantelt von jeweils einer Lage Edelstahl. Ähnlich wie die japanischen Samuraischwerter weisen auch die Hana Messer eine Hamon-Linie an der Schneidkante auf, die von Hand auspoliert wird. Das achteckige Griffstück ist typisch für traditionelle Kochmesser aus Japan und gewährleistet ein sehr angenehmes Handling. Es besteht aus Pakkaholz auf Buchen-Grundlage.
Als großes Universalmesser eignet sich das Chefmesser für Fleisch, Fisch, Gemüse sowie für größeres Obstsorten wie Ananas und Melone hervorragend. Dank der breiten Klinge kann das Schnittgut nach dem Verarbeiten vom Brett in den Topf transportiert werden. Auch zum Wiegen von Kräutern ist das Hana Chefmesser genau die richtige Wahl!
Yaxell ist eine Messermanufaktur aus Japan, die seit 1932 in Seki, auf der Hauptinsel Honshu, Küchenmesser von höchster Qualtitat fertigt, die von Küchenchefs, Köchen und anspruchsvollen Hobbyköchen auf der ganzen Welt verwendet werden. Diese exklusiven und hochwertigen Messer werden von Grund auf entwickelt und so gestaltet, dass sie ganz unterschiedlichen Zwecken und Lebensgewohnheiten entsprechen. Die herausragende Schneidleistung und Schärfe der Yaxell-Messer wurde durch die Kombination der besten fortschrittlichen Technologien mit dem unübertroffenen Wissen und Können der Handwerker, die diese professionellen Küchenmesser herstellen, erreicht. Ihre Fertigkeiten wurden in traditionellen japanischen Schwertmachertechniken kultiviert, die über sieben Jahrhunderte in Seki, Japans Hauptstadt der Schwerter und Messer, von Generation zu Generation weitergegeben wurden.
Yaxell Küchenmesser wurden in den USA, Schweden und Deutschland mehrfach ausgezeichnet, und wir freuen uns, Ihnen diese exklusiven, handgefertigten Kochmesser aus Japan anbieten zu können.
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