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Yaxell Hana Santoku 12,5 cm 34812 - 12,5 cm lange Klinge aus 3-lagigem Klingenstahl, Edelstahl mit MOVAX-Klingenkern, braunes Griffstück aus Pakkaholz, achteckige Griffform, Santoku Messer, handgefertigt in Japan
Das Hana Santoku 12,5 cm aus dem Hause Yaxell begeistert mit seinem edlen und schicken Aussehen sowie mit seiner erstklassigen Verarbeitung. Die 12,5 cm lange Klinge des japanischen Kochmessers besteht aus 3-lagigem Stahl. Jeweils eine Mantelschicht Edelstahl und ein Klingenkern aus MOVAX Superior ergeben zusammen eine sehr schnitthaltige und scharfe Klinge. Die Hana Kochmesser überzeugen auch durch ihr geringes Gewicht und eine enorme Balance - so liegen die Yaxell Messer zu jeder Zeit angenehm in der Hand. Das liegt nicht zuletzt auch an den Griffstücken, die in traditionell japanischer achteckiger Form angelegt sind und aus Pakkaholz gefertigt werden.
Verarbeitet werden die Küchenmesser allesamt von Hand in der japanischen Klingenstadt Seki, in welcher auch die Yaxell Manufaktur zu finden ist.
Yaxell ist eine Messermanufaktur aus Japan, die seit 1932 in Seki, auf der Hauptinsel Honshu, Küchenmesser von höchster Qualtitat fertigt, die von Küchenchefs, Köchen und anspruchsvollen Hobbyköchen auf der ganzen Welt verwendet werden. Diese exklusiven und hochwertigen Messer werden von Grund auf entwickelt und so gestaltet, dass sie ganz unterschiedlichen Zwecken und Lebensgewohnheiten entsprechen. Die herausragende Schneidleistung und Schärfe der Yaxell-Messer wurde durch die Kombination der besten fortschrittlichen Technologien mit dem unübertroffenen Wissen und Können der Handwerker, die diese professionellen Küchenmesser herstellen, erreicht. Ihre Fertigkeiten wurden in traditionellen japanischen Schwertmachertechniken kultiviert, die über sieben Jahrhunderte in Seki, Japans Hauptstadt der Schwerter und Messer, von Generation zu Generation weitergegeben wurden.
Yaxell Küchenmesser wurden in den USA, Schweden und Deutschland mehrfach ausgezeichnet, und wir freuen uns, Ihnen diese exklusiven, handgefertigten Kochmesser aus Japan anbieten zu können.
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