Yaxell Taishi - japanische Kochmeser mit Tsuchime Finish

Die Yaxell Taishi Collection besteht aus handgefertigen japanischen Kochmessern, die mit ihrem Tsuchime-Finish und ihrer edlen Optik glänzen. Die etwas einfacheren gehaltenen Küchenmesser verzichten hier auf Damaststahl, um stattdessen mit einer traditionellen Wellenlinie zu begeistern. Diese erinnert an die japanischen Katanas, den Schwertern der Samurai-Krieger, und verweist somit auf den geschichtlichen Hintergrund der japanischen Schmiedkunst. 

Die auch als "Hamon" bezeichnete Härtelinie bildet zusammen mit der Hammerschlagoptik ein rundes Gesamtbild. Nicht nur bringt der Tsuchime-Finish optische Pluspunkte ein, auch bietet dieser praktische Vorteile, indem er das Schnittgut dank Luftpolster von der Klinge abfallen lässt. Der VG-10 Super-Edelstahl Schneidkern bietet langlebige Schärfe und wird von je einer Schicht Edelstahl eingeschlossen.