Auch wenn der Name es anders vermuten lässt, stammt das geniale Yaxell ZEN China Kochmesser aus Japan – genauer gesagt aus der Messerstadt Seki, dem Zentrum traditioneller Schmiedekunst. Dieses außergewöhnliche Messer beeindruckt mit seiner 18 cm langen und 7,1 cm breiten Klinge, gefertigt aus 37 Lagen Damaststahl mit einem hochwertigen VG10-Kern. Der Griff aus Canvas Micarta mit stilvollen Edelstahlnieten rundet das Design perfekt ab. Mit einer Gesamtlänge von 32 cm vereint dieses Messer Funktionalität und Eleganz.

Die breite, rechteckige Klingenform, die dem Messer ein Erscheinungsbild ähnlich einem Hackmesser verleiht, macht es zu einem Allrounder in der Küche. Trotz seines robusten Looks ist es jedoch kein Hackmesser im herkömmlichen Sinne, sondern ein unglaublich scharfes Werkzeug für präzises Schneiden, Zerkleinern und Hacken. Besonders in der traditionellen chinesischen Küche wird diese Klingenform für eine Vielzahl von Aufgaben geschätzt: Von hauchdünnen Gemüsescheiben über Kräuterhacken bis hin zur Zubereitung von Fleisch und Fisch ist dieses Messer ein wahres Multitalent.

Das Tsuchime-Finish auf der Klinge, eine handgehämmerte Struktur, reduziert das Anhaften von Lebensmitteln und sorgt für ein reibungsloses Arbeiten. Der ergonomische Griff aus Canvas Micarta liegt angenehm in der Hand und ermöglicht ein ermüdungsfreies Schneiden – selbst bei längeren Kochsessions.

Egal, ob asiatische Spezialitäten oder internationale Gerichte: Mit dem Yaxell ZEN China Kochmesser bringt man die Vielseitigkeit und Präzision der chinesischen Küche in seine eigene. Ein echter Hingucker und ein unverzichtbares Werkzeug für anspruchsvolle Köche!