Yaxell KETU Collection – Präzision trifft traditionelles Design

Die KETU Collection von Yaxell bietet außergewöhnliche Haptik und beeindruckendes Design, das stark von der traditionellen japanischen Messerkunst inspiriert ist. Ausgestattet mit 3-lagigen Damastklingen überzeugen diese Messer durch extreme Schärfe und langlebige Schnitthaltigkeit.

Besonders auffällig sind die aufwendig gearbeiteten Hammermuster, auch bekannt als Tsuchime-Finish. Sie trennen Schnittgut von der Klinge, bieten praktischen Nutzen und verleihen den Messern ein traditionell-japanisches Erscheinungsbild. Die Kernlage besteht aus extrem hartem SG2 Pulverstahl mit bis zu 63 HRC für langanhaltende Schärfe.

Die ergonomisch geformten Griffstücke bestehen aus schwarzem Pakkaholz aus Buchen, liegen angenehm in der Hand und bieten hervorragendes Handling. Auf den Endkappen zieren konvexe Yaxell-Kanji-Logos die Messer und unterstreichen den traditionellen Charakter der Serie.

Die Yaxell KETU Collection ist ideal für ambitionierte Köche, die Wert auf höchste Präzision, Langlebigkeit und authentisches japanisches Design legen. Jedes Messer vereint Tradition, Handwerkskunst und moderne Fertigung.

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