Yaxell Kochmesser - KETU Collection - Japanische Küchenmesser mit Schmiedeoptik und Tsuchime-Finish

Die Yaxell Messer der KETU Collection bieten eine außergewöhnliche Haptik sowie ein atemberaubendes Design, welches stark in Verbindung mit der tradtionellen japanischen Messerkunst steht. Ausgestattet mit 3-lagigen Damastklingen überzeugen die Yaxell KETU Messer mit einer extremen Schärfe und langlebiger Schnitthaltigkeit.

Sofort springen natürlich die aufwendig gearbeiteten Hammermuster ins Auge, die auch als "Tsuchime-Finish" bekannt sind. Diese helfen das Schnittgut von der Klinge zu trennen und haben somit neben der tollen Optik auch noch einen praktischen Nutzen. Die Damast Küchenmesser kommen mit einer Kernlage aus extrem harten SG2 Pulverstahl, welcher eine Härte von bis zu 63 HRC erreicht. 

Für die dank der runden Formgebung sehr ergonomisch Griffstücke wird Pakkaholz aus schwarzen Buchen verwendet. Diese fühlen sich toll an und machen auch optisch richtig was her. Auf den Endkappen der japanischen Kochmesser lassen sich konvexe Yaxell-Kanji-Logos finden, die den traditionell-japanischen Charme noch einmal unterstreichen.