3Cr13

3Cr13 ist ein in der Messerindustrie verwendeter kostengünstiger rostfreier Stahl aus China. Er zeichnet sich durch seine hohe Korrosions- und Verschleißbeständigkeit aus wodurch er gerne von verschiedenen Herstellern für günstige Gebrauchsmesser verwendet wird. In den USA ist er bei Messerherstellern besonders begehrt, weil er preiswert und von guter Qualität ist, so dass erschwingliche und haltbare Messer hergestellt werden können. 

Die Zusammensetzung von rostfreiem Stahl besteht in der Regel zu mindestens 12 % aus Chrom. Dies ist auch bei 3Cr13 der Fall, denn er enthält 13 % Chrom. Dies verbessert sowohl die Härte als auch die Verschleiß- und besonders die Korrosionsbeständigkeit in hohem Maße. Diese Stahlsorten sind auffällig, da sie eine Kombination aus Legierungen mit Chrom und Kohlenstoff bilden, was ein äußerst korrosionsbeständiges Metall ergibt. Der 3Cr13 Edelstahl weist eine ähnliche chemische Zusammensetzung wie der 420j2 auf. Beide Stahlsorten haben dieselben Eigenschaften und ihr Qualitäts-Preis-Verhältnis ist vergleichbar. 

Korrosionsbeständigkeit:
Der 3Cr13 Edelstahl ist Stahl mit einer relativ weichen Härte. Chrom ist sein primäres Legierungselement. Diese Art von martensitischen Edelstahl bietet hervorragende Korrosionsbeständigkeit und kann in Umgebungen mit hoher Luftfeuchtigkeit oder Kontakt mit aggressiven Chemikalien eingesetzt werden. 

Schnitthaltigkeit:
Der 3Cr13 Edelstahl besitzt gute Härte und ordentliche Schneideigenschaften. 

Im Vergleich zu anderen Stählen:
Der einzige Unterschied zwischen diesen beiden Stahlarten besteht darin, dass 420j2 Stahl eine bessere Korrosionsbeständigkeit als 3Cr13 bietet und in der Entwicklung von chirurgischen Messern, Tauchmessern, Schere etc. verwendet wurde. 3Cr13 ist ein Standardstahl. Gleichzeitig ist 420j2 ein hochwertiger Stahl, der zwar teurer ist, aber über eine etwas erhöhte Haltbarkeit und Abriebfestigkeit verfügt. Ein weiteren Mitbewerber ist der 1055 Kohlenstoffstahl. Obwohl die beiden Stähle in gleicher Preisklasse rangieren, sind diese beiden Stahlarten sehr unterschiedlich, da 1055 ein Kohlenstoffstahltyp ist. Ein Kohlenstoffstahl entwickelt eine bessere Härte sowie auch bessere Schnitthaltigkeit als der 3Cr13 Edelstahl. Allerdings ist er jedoch nicht korrosionsbeständig und wird daher normalerweise nicht für die Herstellung von Messern verwendet. 

Fazit:
3cr13 Edelstahls ist ideal für Einsteiger-Messer, da er eine gute Fähigkeit hat, die Schneide zu halten, eine gute Härte aufweist, sehr einfach zu schärfen ist und eine anständige Beständigkeit gegen Korrosion sowie Abnutzung aufweist.