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High Class Küchenmesser aus Japan

Kochmesser bei Messerworld

Kochmesser aus aller Welt - hochwertige Küchenmesser für leidenschaftliche Köche

Entdecke die Welt der japanischen Kochmesser bei Messerworld – Präzision, Schärfe und Handwerkskunst für deine Küche. Ob Hobbykoch oder Profikoch, wir bieten eine große Auswahl hochwertiger Kochmesser aus Japan für jeden Einsatzzweck.

Arten von japanischen Kochmessern

Von klassischen Santoku bis hin zu Spezialmessern – bei uns findest du die passenden Messer für jede Aufgabe:

  • Santoku Messer – Allrounder für Gemüse, Fleisch und Fisch.
  • Gyuto Messer – japanisches Chefmesser für Profis und ambitionierte Hobbyköche.
  • Petty Messer – kleine, präzise Küchenmesser für feine Arbeiten.
  • Deba Messer – ideal zum Filetieren und Zerlegen von Fisch.
  • Yanagiba Messer – perfekt für Sushi und Sashimi.
  • Honesuki Messer – für Geflügel und Fleischspezialisten.

Beliebte Marken für japanische Kochmesser

Wir führen hochwertige Kochmesser-Marken aus Japan, die Tradition und Innovation verbinden:

  • Kanetsune Seki – handgeschmiedete Damastmesser mit perfekter Balance.
  • Samura – modernes Design, beste Schärfe für den Alltag.
  • Yaxell – Premium-Messer mit mehrlagigem Stahl und langer Schnitthaltigkeit.
  • Sekiryu – klassische Messer mit hoher Präzision und japanischem Schliff.
  • KAI – hochwertige Messer, die sich für Profis und ambitionierte Hobbyköche eignen.

Welches japanische Kochmesser passt zu dir

Je nach Kochstil und Einsatzzweck empfehlen wir:

  • Alltagsküche – Santoku oder Gyuto für vielseitige Schneidarbeiten.
  • Fisch und Sushi – Yanagiba für präzises Schneiden von rohem Fisch.
  • Fleisch & Geflügel – Deba und Honesuki für filetiertes Fleisch und Geflügel.
  • Präzisionsarbeiten – Petty Messer für feine Schnitte und Garnierungen.

Japanische Kochmesser kaufen in Berlin und online

Besuche uns im Messerladen in Berlin oder bestelle dein japanisches Kochmesser direkt online. Wir bieten große Auswahl, schnelle Lieferung und persönliche Beratung.

Zum Messerladen Berlin

Dein Messer. Dein Handwerk. Dein Genuss.

Finde dein perfektes japanisches Kochmesser – ob für Hobby, Profi oder Sammler. Bei Messerworld erwarten dich hunderte Modelle, exklusive Marken und hochwertige Qualität.

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Yaxell Hana Kiritsuke 34834 - japanisches Küchenmesser Hana Kiritsuke
Yaxell Hana Kiritsuke - Vielseitiges Küchenmesser für perfekte dünne Gemüse und Fischscheiben. Feine 20 cm lange Klinge aus rostfreiem 3 lagigem Movax Edelstahl. Achteckiger Griff aus schönem Pakkaholz bietet eine tolle Handlage....
129,00 € *
Yaxell ZEN Chefmesser 35500 ZEN Chefmesser
Yaxell ZEN Chefmesser - Es muss immer einen Chef in der Küche geben und in diesem Fall gibt es einen sehr schicken. Ausgestattet mit einer 20 cm langen Klinge aus Damast und einem 13 cm langen Griff aus Canvas Micarta bietet es alles was...
169,00 € *
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179,00 € *
Yaxell ZEN Brotmesser 35508 Wellenschliff Kochmesser ZEN Brotmesser
Yaxell ZEN Brotmesser - Immer bestens ausgestattet um makellose Scheiben Brot zu schneiden. Schwarzer Griff aus Canvas Micarta mit Edelstahlnieten. Solide 23 cm lange Klinge aus Damaststahl mit Sägezahnung und Tsuchime Finish....
169,00 € *
Yaxell ZEN Brotmesser Groß 35538 ZEN Brotmesser Groß
Yaxell ZEN Brotmesser Groß - Cooler als das kleine Brotmesser von Yaxell ist das Große. Mit einer 27 cm langen Klinge aus Damaststahl mit bissiger Sägezahnung und einem Griff aus schwarzem Canvas Micarta. Dekorative Edelstahlnieten...
189,00 € *
Yaxell ZEN Chefmesser Groß 35541 japanisches Kochmesser ZEN Chefmesser Groß
Yaxell ZEN Chefmesser Groß - Der Big Boss unter den Messern möchte sich vorstellen. Scharfe 24 cm lange Damastklinge aus 37 Lagen Stahl mit VG10-Kern. Moderner Griff aus schwarzem Canvas Micarta mit Edelstahlnieten. Gesamtlänge von toll...
189,00 € *
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Yaxell ZEN Filetiermesser 23 cm – Wer ein gutes Filetiermesser sucht, hat es so eben gefunden. Hier ist das 36 cm lange Prachtstück aus 23 cm Damastklinge und 13 cm Griff aus Canvas-Micarta mit Edelstahlnieten. Mit tollem Tsuchime-Finish...
179,00 € *
Yaxell ZEN Ausbeinmesser 35536 Kochmesser ZEN Ausbeinmesser
Yaxell ZEN Ausbeinmesser - Leicht zu führendes Messer um perfekt das Fleisch vom Knochen zu lösen. Spitze 16 cm lange Klinge aus 37 Lagen Damast mit VG10-Kern. Angenehmer Griff aus Canvas Micarta mit Edelstahlnieten. Gut ausbalanciertes...
139,00 € *
Yaxell ZEN Universalmesser 35502 japanisches Kochmesser ZEN Universalmesser
Yaxell ZEN Universalmesser – Egal ob Fleisch, Fisch, Gemüse oder Obst, dieses Messer schneidet souverän und mit japanischer Handwerkskunst aus Seki durch alle Lebensmittel, die ihm in den Weg kommen. Eine scharfe, 12 cm lange...
119,00 € *
Yaxell Hana Schinkenmesser 23 cm 34839 Hana Schinkenmesser 23 cm
Yaxell Hana Schinkenmesser 23 cm - Ultrafeine Scheiben vom besten Schinken schneiden mit der 23 cm langen Klinge aus 3 Lagen Movax Edelstahl. Präzise Führung des Messers durch die gute Balance und Haptik des achteckigen Griffs aus...
119,00 € *
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Yaxell Zen Schinkenmesser 15 cm - Hauchdünne Schinkenscheiben schneiden war noch nie so einfach wie mit dieser 15 cm langen Klinge aus 37 Lagen Damast mit VG10-Kern. Handlicher und moderner Griff aus Canvas Micarta. Mit einer Gesamtlänge...
139,00 € *
Yaxell ZEN Schälmesser 35535 ZEN Schälmesser
Yaxell ZEN Schälmesser - Ob Obst oder Gemüse, dieses Messer Schält alles mit Leichtigkeit. Eine Gesamtlänge von 22 cm aufgeteilt in 10 cm Klinge aus Damast Stahl mit VG10 Kern und handlichem Griff aus Canvas Micarta. Hergestellt in der...
109,00 € *
Yaxell ZEN Santoku 35512 japanisches Kochmesser ZEN Santoku 12,5 cm
Yaxell ZEN Santoku 12,5 cm – Das wohl japanischste Messer in der Geschichte von japanischen Küchenmessern. Breite 12,5 cm lange Klinge aus 37 Lagen Damast mit VG10-Kern. Griff aus Canvas Micarta mit Edelstahlnieten in einer Gesamtlänge...
139,00 € *
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Yaxell ZEN Nakiri - Hochwertiges japanisches Gemüsemesser mit einer 16,5 cm langen Klinge aus 37 lagigem Damaststahl mit VG10-Kern. Das Hammerschlagfinish auf der breiten Klinge verhindert das Anhaften von Lebensmitteln....
179,00 € *
Yaxell Hana Brotmesser 34808 Hana Brotmesser
Yaxell Hana Brotmesser - Perfekte Brotscheiben schneiden mit japanischer Handwerkskunst. Gezähnte 23 cm lange Klinge aus rostfreiem 3 lagigem Movax Stahl. Ermüdungsfreies schneiden dank dem achteckigen Griff aus Pakkaholz. Made in...
119,00 € *
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Yaxell KETU Konata 14,5 cm - Tolles Küchenmesser aus Seki in Japan. Dieses Messer ist eine Kombination aus Kochmesser, Nakiri und Hackmesser. Der ergonomische Griff aus schwarzem Pakkaholz. Das Tsuchime auf der 14,5 cm langen Klinge...
249,00 € *
Yaxell KETU Konata 21,5 cm 34929 KETU Konata 21,5 cm
Yaxell KETU Konata 21,5 cm - Eine Kombination aus Kochmesser, Nakiri und Hackmesser. Solide 21,5 cm lange Klinge aus 3 Lagen Stahl mit SG2 Kern und Tsuchime Finish. Pakkaholzgriff mit edlem Mosaikpin. Gut ausbalancierte Gesamtlänge von...
299,00 € *
Yaxell ZEN Santoku 16,5 cm 35501 ZEN Santoku 16,5 cm
Yaxell ZEN Santoku 16,5 cm - Santokumesser kann man einfach nicht genug haben. Das wohl japanischste Kochmesser kommt mit einem Griff aus Micarta mit Edelstahlnieten und einer 16,5 cm langen Klinge aus 37 Lagen Damast mit VG10-Kern und...
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Yaxell ZEN China Kochmesser 35519 ZEN China Kochmesser
Yaxell ZEN China Kochmesser – Auch wenn dieses Messer China Messer heißt, kommt es trotzdem aus Japan, um genau zu sein aus Seki. Dieses Messer beeindruckt durch eine 7,1 cm breiten Klinge aus 37 Lagen Damaststahl mit einer Länge von 18...
239,00 € *
Sekiryu Petty VG10 Damast SRVG700SBK Petty VG10 Damast
Sekiryu Petty VG10 Damast - Hochwertiger kleiner Alleskönner aus der japanischen Küche. Mit 33 Lagen Damast schneidet, putzt und schält sich die scharfe 12 cm lange Klinge präzise durch Gemüse und Obst. schöner Griff aus grauem Schichtholz.
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