mattierte Oberfläche

Die sand- oder glasperlengestrahlte Oberfläche ist, wie auch die satinierte Oberfläche, matt. Hierbei wird das Messer durch Druckluft mit Perlen „beschossen“. Dadurch hinterlassen die härteren Perlen unzählige kleine Dellen. Wenn nun Licht auf das Messer fällt, spiegelt es nicht mehr sondern wird gebrochen und darum erscheint das Material matt. Durch die Variation in der Größe der Perlen, sowie dem Material können unterschiedliche Oberflächen geschaffen werden. Große Perlen hinterlassen eine rauere und dunklere Oberfläche. Kleine Perlen dagegen eine fast schon glänzend matte Oberfläche. Da von Vorhinein schon ein raueres Finish vorhanden ist, fallen auch Kratzer und Fingerabdrücke nicht so stark auf. Auch hier benötigt das Messer mehr Pflege, da durch die größere Oberfläche etwas Schutz vor Korrosion eingebüßt wird.