Produkte von Yaxell
Yaxell Kochmesser – Japanische Präzision & Handwerkskunst
Entdecke die hochwertigen Yaxell Kochmesser bei Messerworld – traditionelle japanische Messer aus Seki, Japan, einer Weltmetropole der Klingenfertigung mit über 700 jähriger Messerschmiedetradition.
Zu den Yaxell KochmessernÜber Yaxell
Yaxell ist eine japanische Messertradition aus Seki City in der Präfektur Gifu, die seit 1932 hochwertige Küchenmesser herstellt. Die Messer verbinden jahrzehntelange Erfahrung mit moderner Stahltechnologie und traditioneller Handwerkskunst.
Jede Yaxell‑Klinge wird sorgfältig gefertigt, mit speziellen Wärmebehandlungen gehärtet und mit einem ergonomischen Griff aus Micarta oder edlem Holz versehen – für herausragende Schärfe, Balance und Langlebigkeit.
Yaxell Messer werden von Top‑Köchen und ambitionierten Hobbyköchen gleichermaßen geschätzt und haben im Laufe der Jahre zahlreiche internationale Auszeichnungen erhalten.
Yaxell Kochmesser Serien bei Messerworld
Yaxell Hana Collection
Traditionelle Messer für Alltag, Sushi, Gemüse und vielseitige Küchenaufgaben.
Hana Collection ansehenYaxell Ran Collection
Elegante Messer mit hervorragender Balance und Schneidleistung.
Ran Collection ansehenYaxell Super Gou Collection
Premium‑Damastmesser mit komplexen Lagen – höchste Schärfe & langlebige Klingen.
Super Gou Collection ansehenYaxell Super Gou Ypsilon
Exklusive Serie mit höchster Performance und besonderer Damaststruktur.
Super Gou Ypsilon ansehenYaxell Taishi Collection
Leichte, präzise Messer mit klassischem japanischem Profil für vielseitige Küchenarbeit.
Taishi Collection ansehenAlle Yaxell Messer bei Messerworld entdecken
Hier findest du die gesamte Auswahl an Yaxell Kochmessern – von klassischen Hana‑Messern über Premium Super Gou‑Modelle bis hin zu exklusiven Ypsilon Messern für höchste Ansprüche.
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Hana Nakiri Yaxell Hana Nakiri - Traditionelles japanisches Messer zum Schneiden von Gemüse. Stabile 4,9 cm Breite und 16,5 cm lange Klinge aus 3 lagigem MOVAX Stahl. Achteckiger Dunkelbrauner Griff aus Pakkaholz. Gefertigt in der berühmten...
129,00 € *
ZEN Chefmesser Yaxell ZEN Chefmesser - Es muss immer einen Chef in der Küche geben und in diesem Fall gibt es einen sehr schicken. Ausgestattet mit einer 20 cm langen Klinge aus Damast und einem 13 cm langen Griff aus Canvas Micarta bietet es alles was...
169,00 € *
ZEN Brotmesser Yaxell ZEN Brotmesser - Immer bestens ausgestattet um makellose Scheiben Brot zu schneiden. Schwarzer Griff aus Canvas Micarta mit Edelstahlnieten. Solide 23 cm lange Klinge aus Damaststahl mit Sägezahnung und Tsuchime Finish....
169,00 € *
ZEN Brotmesser Groß Yaxell ZEN Brotmesser Groß - Cooler als das kleine Brotmesser von Yaxell ist das Große. Mit einer 27 cm langen Klinge aus Damaststahl mit bissiger Sägezahnung und einem Griff aus schwarzem Canvas Micarta. Dekorative Edelstahlnieten...
189,00 € *
ZEN Chefmesser Groß Yaxell ZEN Chefmesser Groß - Der Big Boss unter den Messern möchte sich vorstellen. Scharfe 24 cm lange Damastklinge aus 37 Lagen Stahl mit VG10-Kern. Moderner Griff aus schwarzem Canvas Micarta mit Edelstahlnieten. Gesamtlänge von toll...
189,00 € *
ZEN Filetiermesser 23 cm Yaxell ZEN Filetiermesser 23 cm – Wer ein gutes Filetiermesser sucht, hat es so eben gefunden. Hier ist das 36 cm lange Prachtstück aus 23 cm Damastklinge und 13 cm Griff aus Canvas-Micarta mit Edelstahlnieten. Mit tollem Tsuchime-Finish...
179,00 € *
3-Step Messerschärfer Yaxell 3-Step Messerschärfer - Die Perfekte schärfe mit Souveränität und in drei Schritten erreichen. 3 Verschiedene Schleifsteine in einem Schleifer. von grob über mittel und für den sauberen Abschluss ist noch ein feiner Stein dabei....
79,00 € *
ZEN Ausbeinmesser Yaxell ZEN Ausbeinmesser - Leicht zu führendes Messer um perfekt das Fleisch vom Knochen zu lösen. Spitze 16 cm lange Klinge aus 37 Lagen Damast mit VG10-Kern. Angenehmer Griff aus Canvas Micarta mit Edelstahlnieten. Gut ausbalanciertes...
139,00 € *
ZEN Universalmesser Yaxell ZEN Universalmesser – Egal ob Fleisch, Fisch, Gemüse oder Obst, dieses Messer schneidet souverän und mit japanischer Handwerkskunst aus Seki durch alle Lebensmittel, die ihm in den Weg kommen. Eine scharfe, 12 cm lange...
119,00 € *
Hana Schinkenmesser 23 cm Yaxell Hana Schinkenmesser 23 cm - Ultrafeine Scheiben vom besten Schinken schneiden mit der 23 cm langen Klinge aus 3 Lagen Movax Edelstahl. Präzise Führung des Messers durch die gute Balance und Haptik des achteckigen Griffs aus...
119,00 € *
ZEN Schinkenmesser 15 cm Yaxell Zen Schinkenmesser 15 cm - Hauchdünne Schinkenscheiben schneiden war noch nie so einfach wie mit dieser 15 cm langen Klinge aus 37 Lagen Damast mit VG10-Kern. Handlicher und moderner Griff aus Canvas Micarta. Mit einer Gesamtlänge...
139,00 € *
ZEN Schälmesser Yaxell ZEN Schälmesser - Ob Obst oder Gemüse, dieses Messer Schält alles mit Leichtigkeit. Eine Gesamtlänge von 22 cm aufgeteilt in 10 cm Klinge aus Damast Stahl mit VG10 Kern und handlichem Griff aus Canvas Micarta. Hergestellt in der...
109,00 € *
ZEN Santoku 12,5 cm Yaxell ZEN Santoku 12,5 cm – Das wohl japanischste Messer in der Geschichte von japanischen Küchenmessern. Breite 12,5 cm lange Klinge aus 37 Lagen Damast mit VG10-Kern. Griff aus Canvas Micarta mit Edelstahlnieten in einer Gesamtlänge...
139,00 € *
ZEN Nakiri Yaxell ZEN Nakiri - Hochwertiges japanisches Gemüsemesser mit einer 16,5 cm langen Klinge aus 37 lagigem Damaststahl mit VG10-Kern. Das Hammerschlagfinish auf der breiten Klinge verhindert das Anhaften von Lebensmitteln....
179,00 € *
Hana Brotmesser Yaxell Hana Brotmesser - Perfekte Brotscheiben schneiden mit japanischer Handwerkskunst. Gezähnte 23 cm lange Klinge aus rostfreiem 3 lagigem Movax Stahl. Ermüdungsfreies schneiden dank dem achteckigen Griff aus Pakkaholz. Made in...
119,00 € *
KETU Konata 14,5 cm Yaxell KETU Konata 14,5 cm - Tolles Küchenmesser aus Seki in Japan. Dieses Messer ist eine Kombination aus Kochmesser, Nakiri und Hackmesser. Der ergonomische Griff aus schwarzem Pakkaholz. Das Tsuchime auf der 14,5 cm langen Klinge...
249,00 € *
KETU Konata 21,5 cm Yaxell KETU Konata 21,5 cm - Eine Kombination aus Kochmesser, Nakiri und Hackmesser. Solide 21,5 cm lange Klinge aus 3 Lagen Stahl mit SG2 Kern und Tsuchime Finish. Pakkaholzgriff mit edlem Mosaikpin. Gut ausbalancierte Gesamtlänge von...
299,00 € *
ZEN Santoku 16,5 cm Yaxell ZEN Santoku 16,5 cm - Santokumesser kann man einfach nicht genug haben. Das wohl japanischste Kochmesser kommt mit einem Griff aus Micarta mit Edelstahlnieten und einer 16,5 cm langen Klinge aus 37 Lagen Damast mit VG10-Kern und...
169,00 € *
Messertasche für 8 Kochmesser Yaxell Messertasche für 8 Kochmesser - Praktische Aufbewahrung für eure Kochmesser und Zubehör. Platz für 8 Kochmesser, einen Kugelschreiber, Visitenkarten und einen Schleifstein. Einfach die Tasche zusammenrollen und mit dem...
49,90 € *
Messertasche für 10 Kochmesser Yaxell Messertasche für 10 Kochmesser - Praktische Aufbewahrung für 10 hochwertige Kochmesser, einen Kugelschreiber, Visitenkarten und einen Schleifstein. Aus robustem Textilgewebe in Schwarz und gelb gefertigt. Mit Schultergurt für den...
64,90 € *